Варенье

Мандариновое варенье с желатином

Мандариновое варенье с желатином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 1

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 25 мин.

Хорошо моем мандарины и лайм.

Нам понадобится цедра фруктов, поэтому процедуру проводим особенно тщательно, чтобы не угоститься тем, что нам не надо.

На мелкой терке натрите цедру лайма и мандаринов.

Достаточно в объеме столовой ложки без горки.

Трите прямо в посуду, в которой будете готовить варенье.

Мандарины разделите на дольки и избавьте от пленок, обрезая самую плотную часть вдоль дольки острым ножом, а после снимая ее с обеих сторон.

Я разбираю мандарин на некрупные кусочки прямо над кастрюлей, чтобы сохранить весь сок.

Теперь добавьте туда сок лайма.

Достаточно половинки плода.

Засыпьте все сахаром.

Сахар, кстати, можно регулировать на свой вкус.

Я кладу меньше нормы, так как, повторю, мы не храним такое варенье долго.

Перемешайте аккуратно сладость и мандариновые кусочки и дайте постоять до выделения сока.

Вот такую картину мы видим уже минут через 30.

Слейте сок в стакан.

Мы будем замачивать в нем желатин.

Сложите пластинки в стакан с жидкостью, дайте размокнуть, помешайте.

На это уйдет минут 15.

Пока же варим варенье.

Как раз минут 15.

Затем опустите в него размоченные листы желатина, перемешайте, до кипения уже не доводите, а просто прогрейте.

Листовой желатин растворяется прекрасно! Переложите варенье в баночки.

Хранить можно в холодильнике, конечно, после остывания.

А вот угощаться вкуснее, если оно комнатной температуры.

Вкус тогда насыщенней и консистенция более нежная.

Попробуйте с горячим чаем! Вам обязательно понравится.

А ещё такое варенье — отличная идея для прослойки зимних тортов.

Сложность приготовления рецепта: Легко