Какая польза от цветной капусты и брокколи?

Брокколи и цветная капуста включают в себя мощный антиоксидант — сульфорафан. Он играет роль в нормализации кровяного давления. Кроме того, способствует укреплению стенок сосудов, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и даже обладает противораковым эффектом.

В чем разница между брокколи и цветной капустой?

Главные отличия Соцветия цветной капусты чаще белые. Брокколи — зеленая, реже фиолетовая. Цветную капусту обычно готовят на гарнир. Брокколи вкуснее в супах-пюре.

Сколько по времени нужно варить брокколи и цветную капусту?

Инструкция Большую кастрюлю с водой ставим на плиту, добавляем ложку соли. После закипания выкладываем цветную капусту, разделенную на удобные соцветия, провариваем примерно 3 минут, достаем шумовкой. В эту же воду опускаем брокколи, достаем спустя полминуты, сразу опускаем в миску с ледяной водой.

Как правильно и вкусно приготовить капусту брокколи?

Разберите брокколи на соцветия и выложите на противень, слегка смазанный маслом. Добавьте к капусте масло, измельчённый чеснок, соль и перец и как следует перемешайте. Запекайте при температуре 220 °C в течение 15 мин.. Не забывайте, что чем дольше готовить брокколи, тем мягче она будет.

Похлебка

Видео-рецепт густой похлебки из баранины в кокосовом молоке

Рецепты » Горячие супы » Похлебка » Видео-рецепт густой похлебки из баранины в кокосовом молоке

Густая похлебка из баранины в кокосовом молоке

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Общее время приготовления: 80 мин.

Ingredients

баранина 800 гр.
свежий нарубленный имбирь 2 ст. л.
чеснок 5 зубчик
нарубленные консервированные перчики халапеньо (можно заменить 1 стручком острого перца) 2 ст. л.
луковица крупная 1 шт.
коробочка кардамона 4 шт.
гвоздика 2 шт.
палочка корицы 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт..
горошина черного перца 6 шт.
картофелина средняя 2 шт.
Мелкая соль по вкусу
куриный или Мясной наваристый бульон 400 мл.
зеленый горошек 100 гр.
кокосовое молоко 200 мл

Пошаговая рецепт приготовления

Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

Кладем в миску, добавляем натертый чеснок и нарубленные перчики с имбирем.

Вливаем 200 мл воды, перемешиваем и оставляем в сторону.

Лук нарезаем тонкими кольцами.

Картошку режем кубиками.

В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла.

Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут.

Добавляем кардамон, гвоздику, перец горошек, корицу и лавровый лист.

Жарим, помешивая, ещё 1 минуту.

Добавляем мясо вместе с маринадом.

Готовим 10 минут на умеренном огне.

Добавляем картофель.

Вливаем бульон, солим по вкусу и перемешиваем.

Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим до мягкости мяса и картофеля.

За 5 минут до готовности кладем в кастрюлю горошек и кокосовое молоко.

Подам со свежим хлебом.

Питание

25 Калорий

Примечание

Из каких ингредиентов состоит «Густая похлебка из баранины в кокосовом молоке»?

— баранина 800 гр. • свежий нарубленный имбирь 2 ст. л., чеснок 5 зубчик, нарубленные консервированные перчики халапеньо (можно заменить 1 стручком острого перца) 2 ст. л., луковица крупная 1 шт. • коробочка кардамона 4 шт. • гвоздика 2 шт. • палочка корицы 1 шт. • лавровый лист, 2 шт. • горошина черного перца 6 шт. • картофелина средняя 2 шт. • соль по вкусу, куриный или мясной бульон 400 мл., зеленый горошек 100 гр. • кокосовое молоко 200 мл