Джем кабачковый
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Кабачки — 1 кг
- Курага — 200 гр.
- Лимоны — 0.5 шт.
- Песочный сахар — 1 кг
Пошаговая рецепт приготовления
Курагу моем и тщательно вымачиваем в горячей воде, а затем слегка просушиваем (достаточно поместить курагу в сито и дать воде стечь).
Кабачки необходимо вымыть, очистить от кожуры и семечек, а затем порезать кусочками.
Лимон следует вымыть и очистить от кожуры и косточек.
Курагу и кабачки измельчают мясорубкой или блендером, а затем отдельно измельчают лимон.
Кожуру от лимона трем на терке.
Смесь из кураги и кабачков укладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют лимон, засыпают сахар и тщательно перемешивают.
Джем следует варить на слабом огне примерно 40 минут до густоты, периодически помешивая и снимая пенку.
Готовый кабачковый джем ещё горячим раскладывают по чистым сухим баночкам и закатывают крышками.
После полного остывания следует хранить банки в затемненном месте при комнатной температуре.
Тем, кто не любит сильно сладкий джем из кабачков, можно уменьшить количество сахара, особенно если курага попадется довольно сладкая.
Питание
-
206 Калорий
