Белковый крем на водяной бане
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Белок — 4 шт. (белок четырех яиц)
- Масло сливочное — 200 гр.
- Сахарная пудра — 200 гр.
- Сок лимона — 2 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Охлажденные белки наливаем в чистую сухую мисочку и начинаем взбивать миксером, постепенно всыпая сахарную пудру.
2
Должна получиться легкая воздушная пена.
3
Подготавливаем водяную баню, ставим на нее нашу мисочку с белком и готовим 4 минуты, тщательно помешивая массу.
4
Сахарная пудра должна полностью раствориться.
5
Снимаем миску с водяной бани, взбиваем минуты 2, затем добавляем масло комнатной температуры, туда же отправляем сок лимона.
6
Продолжаем взбивать.
7
Масса начнет густеть.
8
Вам нужно взбивать ее, пока крем не остынет.
9
Теперь останется лишь украсить готовым кремом выпечку или добавить его в свои любимые десерты.
Питание
-
317 Калорий
