Пп тирамису с творожным кремом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Приготовим печенье "Савоярди" 🙌🏻
- ▫️2 яйца
- ▫️25 гр рисовой муки
- ▫️25 гр кукурузной муки
- ▫️10 гр кукурузного крахмала
- ▫️10 гр фит парад 7
- ▫️5 гр разрыхлителя
- ▫️1/2 ч.л. ванили
- ⠀
- Готовим вкусный диетический крем из трех ингредиентов 🧁
- ▫️140 гр творожного сыра
- ▫️170 гр мягкого творога (я беру 5%, можно и обезжиренный)
- ▫️10 гр фит парад 7
- Пропитка
- ▫️100 гр крепкого кофе
- ▫️по вкусу добавить фит парад 7
Пошаговая рецепт приготовления
Смешиваем все сухие ингредиенты и убираем в сторону. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до крепкой пены. Убираем в сторону на 20-30 сек. За это время сразу на высоких оборотах взбиваем желтки (для пышности). ⠀ Затем объединяем белки и желтки и просеиваем сухие ингредиенты порциями в эту массу, аккуратно размешивая лопаткой. Потом смесь выкладываем в кондитерский мешок и обрезаем кончик, чтобы сделать печенье в форме «Савоярди». ⠀ Берем противень, застилаем пергаментной бумагой и равномерно выдавливаем массу из пакета (получится 18-19 печенек). Отправляем выпекаться в разогретую духовку 180 С (верх-низ). Смотрим по готовности: как только зарумянилось, то значит готово. 🔥3. Крем. Смешиваем в одной емкости. Вымешиваем до однородности лопаткой. Перекладываем смесь в кондитерский мешок. Когда печеньки остынут, мы будем все выкладывать и отсаживать наш крем. Собираем наше пирожное! Важный момент - сладость можете регулировать на свое усмотрение. Я указала так, как нравится мне. Если вам не сладко, то увеличьте фит парад 7. И наоборот - уменьшите при необходимости. Берем печенье, аккуратно окунаем на пару секунд в кофе, чтобы оно не распалось, и выкладываем первый слой (половина печенек). Пропитывать можете так же дольше или меньше по вашему вкусу. Берем мешок с сыром и творогом, обрезаем кончик и начинаем распределять крем. По краям делаем фигурные шапочки, чтобы тирамису сбоку смотрелся эффектно и красиво. По центру наносим крем в произвольном порядке. Но распределите так, чтобы осталось и на второй верхний слой. Пропитываем снова каждую печеньку и выкладываем сверху. Затем делаем красивый верх крема. Делаем так же фигурные шапочки, но уже по всему верхнему слою. Дополнительно можете украсить ягодами.
