Уксуса из яблок
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 кг яблок,
- 1 л воды,
- 100 г песочного сахара,
- 10 г дрожжей.
Пошаговая рецепт приготовления
Яблоки вымыть и измельчить с помощью терки или мясорубки. Кожуру с яблок можно не снимать.
Воду надо вскипятить и остудить, добавить ее в натертые яблоки.
Сюда же положить сахар и дрожжи, хорошенько перемешать.
Всю смесь перелить в кастрюлю, лучше эмалированную и оставить на 10 дней для брожения.
Как только пройдет отведенное время, жидкость процедить, положить еще сахара с расчетом 100 г на один литр.
Все тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился.
Полученную яблочную смесь перелить в стеклянную тару, лучше использовать банки, горлышко которых прикрыть марлей.
Затем банки убрать в темное и теплое место.
Там они будут стоять в течение месяца.
Как понять, что уксус полностью готов? Это легко понять, по опустившемуся на дно осадку и остановке процесса брожения.
Полученная жидкость приобретет прозрачный цвет. Полученный уксус надо разлить по бутылкам.
Лучше всего использовать шланг, чтобы осадок не попал в жидкость.
Готовый яблочный уксус хранить лучше в холодильнике или любом другом прохладном месте.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Среднее
