Манты с фаршем и картофелем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Пшеничная мука 700 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Питьевая вода 250 мл.
- Мелкая соль 2 ст. л.
- Говяжий фарш 500 гр.
- Лук 500 гр.
- Свиной фарш 500 гр.
- Картофель 500 гр.
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
1
Для теста насыпать муку горкой 5-6 стаканов, сделать в середине углубление (ямку), влить яйцо, соль (1 чайную ложку без горки), воду кипяченую 1 стакан + на глаз ещё немного, при этом другой рукой воду постепенно смешивать с мукой.
2
Замесить однородное эластичное тесто, излишки муки оставить для раскатывания теста.
3
Тесто выдержать 40 мин..
4
Начинка: нарезаем кубиками картофель (или натераем на крупной терке), режем мелко лук.
5
Смешиваем с фаршем, добавляем ложку соли, стакан воды и перец, делаем однородную массу.
6
Тесто раскатать, разрезать на ромбики.
7
Соединять углы по диагонали, затем образовавшиеся линии, и 2 угла между собой.
8
Манты укладывают на смазанную растительным маслом решетку и варят на пару 30 минут.
Питание
-
473 Калорий
