Булочки с изюмом и корицей
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Свежее молоко теплое — 125 мл
- Дрожжи сухие — 4 г
- Пшеничная мука — 270 г
- Масло сливочное размягченное — 30 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Кленовый сироп для глазури (по желанию) — 2 ст. л
- Для начинки нам потребуется:
- Масло сливочное размягченное — 50 г
- Песочный сахар коричневый — 50 г
- Корица — 2 ч. л
- Изюм — 50 г
Пошаговая рецепт приготовления
В теплое молоко высыпать дрожжи и оставить на 15–20 минут до появления "шапочки".
В большую миску просеять муку, добавить 1 щепотку соли. В муке сделать углубление и вылить туда молоко с дрожжами, размешать вилкой. Добавить масло и яйцо, замесить тесто. Тесто не должно сильно липнуть к рукам, поэтому при необходимости количество муки можно увеличить.
Скатать тесто в шар, переложить в миску. Миску накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час.
Для начинки смешать масло, сахар и корицу.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером примерно 30х25 см. Равномерно распределить начинку и посыпать изюмом, не доходя до краев пару сантиметров, и свернуть в рулет.
Разрезать рулет на 12 частей и выложить кусочки на противень срезом вверх. Накрыть и оставить на тридцать минут.
Выпекать при 190°C 30–35 минут до золотистого цвета. Горячие булочки полить кленовым сиропом.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
