Большой картофельный драник с сыром (на сковороде)
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Картошка - 4 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр любой (творожный, тёртый обычный, моцарелла) - 50 гр
- Мелкая соль, перец - по вашему вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Зелень - для начинки + при подаче
Пошаговая рецепт приготовления
Как приготовить большой картофельный драник с сыром (на сковороде).
Картофель натереть на крупной терке и отжать с него сок .
Слить его и подсолить массу и поперчить .
Вбить туда же яйцо .
Массу как следует вымесить .
Зелень мелко нарезается .
Зелень берется абсолютно любая, на усмотрение кулинара .
У меня лучок .
Сыр натирается на терке .
Разогреть сковороду с маслом и выложить половину картофельной массы, разровнять по сковороде .
Постепенно зажариваем на среднем огне до образования румяной корочки .
Затем выкладываем тертый сыр и зелень .
Выложенную начинку накрываем остатками тёртого картофеля и разравниваем .
Накрываем сковороду с драником второй сковородой (она должна быть смазана маслом, горячая и, конечно, диаметр схож с первой сковородой) и резким движением переворачиваем сковороду с драником .
Таким образом, переворачиваем картофельный драник, он оказываемся у нас на второй сковородке (также, чтобы перевернуть, можно использовать большую тарелку) .
Продолжаем жарить драник на небольшом огне до образования румяной корочки .
Перед подачей на стол готовое блюдо украсить мелко порезанным зеленым луком .
В качестве соуса к драникам отлично подойдет сметана.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
