Яйца, запеченные со шпинатом и помидорами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 2 яйца
- 2 средних помидора
- большой пучок шпината
- маленький пучок зеленого лука (только белая часть)
- сливочное масло
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Хорошо промойте шпинат от песка. Не стряхивая воду с листьев, выложите шпинат в сотейник, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Через 2 мин.., когда шпинат станет мягким, выньте его, слегка порубите, отожмите лишнюю жидкость и выложите на тарелку.
Нарежьте мелко белую часть зеленого лука, разогрейте в сотейнике масло и обжарьте в нем лук на среднем огне, 2 мин..
Помидоры ошпарьте кипятком, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и семян, мякоть мелко нарежьте. Добавьте помидоры к луку, потушите 2 мин.. Затем добавьте шпинат, посолите, перемешайте и снимите сотейник с огня.
Смажьте маслом маленькие формочки, выложите в них шпинатную смесь. Сверху аккуратно разбейте яйца, по одному в каждую формочку.
Поставьте формочки в разогретую до 190 С духовку и запекайте, пока яйцо не достигнет нужной степени готовности, 10–15 мин..
