Тыквенные капкейки на Хэллоуин
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Для кексов потребуется
- Тыквенное пюре - 100 гр
- Масло сливочное 90 гр
- Песочный сахар 120 гр
- Яйцо 2 шт.
- Йогурт греческий 30 гр
- Пшеничная мука 160 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Кокосовая стружка 15 гр
- Мелкая соль 1/8 ч.л.
- Для крема возьмите
- Сыр сливочный 300 гр
- Свежие сливки 33% 80 мл
- Сахарная пудра 30 гр
- Краситель пищевой
- Оранжевый гелевый 1 ст.л.
- Для декора возьмите:
- Глазурь шоколадная 30 гр
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовить дополнительный инвентарь: кондитерский мешок, кондитерскую насадку 1М, плотные одноразовые формочки для кексов, силиконовый молд (кости, череп) по желанию, чистый лист бумаги.
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.
Приготовить тыкву любым способом (запечь, потушить) или взять готовое детское пюре из тыквы.
Включить духовку разогреваться до 190 градусов. В большую миску выложить сахар и мягкое сливочное масло. Взбить миксером 2-3 мин..
Добавить яйца и йогурт, взбить ещё раз.
Просеять муку в чашку с жидким тестом.
Добавить соль, разрыхлитель и кокосовую стружку.
Пюрировать тыкву блендером (если готовили сами) и вмешать в тесто.
Разложить тесто по одноразовым формам, заполняя их на 3/Выпекать в середине разогретой духовки около 35 мин..
Готовые кексы достать и остудить.
Пока пекутся кексы, подготовить тематический декор.
Взять кондитерский мешок и насыпать в него кондитерскую шоколадную глазурь.
Растопить в микроволновке импульсами по 15 секунд. Каждый раз доставать и разминать глазурь в пакете. На это у вас уйдёт около мин..
Отрезать у мешка кончик (около 2 мм). Наполнить глазурью силиконовые тематические молды.
На листе бумаги нарисовать паутину и паучков.
Можно заранее наметить карандашом. Убрать в холодильник.
Приготовить крем чиз: выложить в миску сливочный сыр, сливки и сахарную пудру и оранжевый пищевой краситель.
Взбить миксером все ингредиенты до получения плотного эластичного крема без комочков.
Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой.
У остывших кексов срезать шапочку. Отсадить крем чиз и украсить шоколадным декором.
Тыквенные капкейки готовы.
Питание
-
285 Калорий
-
26,81g Углеводы
-
17,66g Жиров
-
4,97g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
