Тыквенный творожный чизкейк
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- сливочное масло — 100 гр.
- яйца куриные — 1 шт.
- Пшеничная мука — 150 гр.
- сахарная пудра — 50 гр.
- Мелкая соль — 1 щепотка
- грецкие орехи — 100 гр.
- творог 9% — 500 гр.
- сахарная пудра — 150 гр.
- тыквенное пюре — 550 гр.
- яйца куриные — 4 шт.
- корица молотая — 1 ч. л.
- Сахар ванильный — 1 пакет
Пошаговая рецепт приготовления
Печенья дома не было, лил дождь, в магазин ой как не хотелось.
Испекла основу для чизкейка, как говорится, из подручных средств.
Для этого размягченное сливочное масло, яйцо, щепотку соли и сахарную пудру взбиваем.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Добавляем рубленные орехи (по желанию) и скатываем тесто в шар.
В разъемную форму (у меня 26 см), застеленную пекарской бумагой, выкладываем тесто и аккуратно распределяем руками по дну формы, формируем достаточно высокие бортики.
Отправляем форму с тестом в холодильник минут на 15.
Тем временем подготовим начинку.
У меня было готовое тыквенное пюре.
Я запекаю тыкву в духовке, пюрирую и держу в холодильнике, использую по мере необходимости.
Творог с сахарной пудрой при помощи погружного блендера превратить в пастообразную массу, чтобы не осталось никаких крупинок (стараемся для деток).
Добавить тыквенное пюре, хорошо все взбить.
Затем добавить ванильный сахар с корицей и опять все взбить.
В конце добавляем по одному яйца, после каждого хорошо взбивая.
Начинка готова.
Форму с застывшим коржом отправляем в разогретую до 180 С духовку и выпекаем его до золотистого цвета, минут 15, зависит от толщины коржа и от самой духовки (следите за своей духовкой).
Немного охлаждаем корж.
На подостывший корж выливаем начинку, распределяем ее аккуратно и равномерно.
У меня духовка капризная, поэтому сам чизкейк я выпекала на водяной бане, иначе он бы сгорел.
Если у вас проблем нет, то выпекайте чизкейк просто в духовке до готовности минут 45 50 (следим за духовкой).
Готовый чизкейк охлаждаем и отправляем в холодильник часов на 6 (у меня на ночь).
Утром подаем наивкуснейший и полезный чизкейк домочадцам к чашечке чая или кофе.
Муж сказал, что начинка получилась будто карамельная.
Я не стала уточнять все ингредиенты, вкусно, вот и славненько! Дети очень любят желе.
На улице было хмуро, сыро и противно, и чтобы добавить немного солнца, я решила им подать чизкейк с лимонным желе.
Вот так сразу оживился наш чизкейк.
Угощайтесь и вы.
Питание
-
261 Калорий
