Из каких ингредиентов состоит «Амарантовый чизкейк»?

Свежий творог — 500 банок свекла — 300 гр., Песочный сахар — 100 гр. • яйца куриные — 5 шт. • картофельный крахмал — 2 ст. л., ржаная Пшеничная мука — 2 ст. л., разрыхлитель — 1 ст. л., пюре — 2 ст. л., Питьевая вода — 2 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., варенье — 2 ст. л.

Сколько минут готовится амарантовый чизкейк?

Амарантовый чизкейк можно приготовить примерно за 5 ч

Сколько калорий в «Амарантовый чизкейке»?

Если готовить блюдо на 1 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 261 ккал.

Чизкейки

Видео-рецепт амарантового чизкейка

Рецепты » Как приготовить карпоччо? » Видео-рецепт амарантового чизкейка

Амарантовый чизкейк

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Общее время приготовления: 5 ч

Ingredients

Свежий творог — 500 банок
свекла — 300 гр.
Песочный сахар — 100 гр.
яйца куриные — 5 шт.
картофельный крахмал — 2 ст. л.
Ржаная мука — 2 ст. л.
разрыхлитель — 1 ст. л.
пюре — 2 ст. л.
Питьевая вода — 2 ст. л.
масло растительное — 1 ст. л.
варенье — 2 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

НАЧИНКА: Свеклу отварить до мягкости.

Очистить.

С помощью блендера превратить в пюре.

Яблоки почистить от кожицы и сердцевины.

С помощью блендера превратить в пюре.

Все ингредиенты для начинки смешать и с помощью погружного блендера превратить в гладкую однородную массу.

Важно добиться однородной консистенции, тогда чизкейк будет нежным с кремовой структурой.

Вылить начинку в смазанную маслом форму.

Обернуть форму 2 слоями фольги, чтобы защитить форму от попадания воды.

Установить форму в больший противень, и налить в него воды, столько, чтоб она доходила до середины формы с чизкейком.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 150 С - 1 час.

Начинка не должна румяниться.

Если начинает румянится - уменьшите температуру.

Водяная баня обязательна.

Без нее не получится необходимая структура.

Она забирает на себя часть тепла, рапределяя его равномерно вокруг формы и дает влажный воздух.

Оставить чизкейк остывать в духовке, потом убрать на ночь в холодильнике.

За ночь он приобретет свою кремовою структуру.

ОСНОВА: В одной миске смешать сухие ингредиенты, в другой - жидкие.

После этого быстро смешать сухие ингредиенты с жидкими.

Долго мешать не нужно, так как необходимо сохранить воздух, выделяющийся при реакции разрыхлителя.

Выложить в форму смазанную маслом и выпекать 25 мин. при температуре 180 С в предварительно разогретой духовке (учитывайте особенности вашей духовки).

Вынуть корж из духовки и дать остыть.

СБОРКА: Выкладываем на сервировочное блюдо основу, смазываем ее вареньем.

Поверх основы выкладываем начинку.

Делать это нужно аккуратно, стараться, чтоб края основы и начинки совпали.

Украшаем по вашему вкусу.