Блины с салом
(1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- яйцо 2 шт.
- сахар 1 ст.л.
- соль сванская 1 ч.л.
- кефир 400 мл
- Пшеничная мука высший сорт 250 гр
- кипяток 300 мл
- растительное масло 40 гр
- лук репчатый 200 гр
- сало солёное 150 гр
Пошаговая рецепт приготовления
Яйца и кефир должны быть комнатной температуры
Солёное сало лучше брать с мясной прослойкой
Во время приготовления лишний жир будет вытапливаться, и останутся очень вкусные шкварки
При желании можно просеять муку
В глубокую миску вбить яйца
Добавить соль и сахар, если сванскую соль никак не найти в продаже, можно заменить её на обычную
С помощью венчика взбить яйца до появления лёгкой пенки
Добавить к яйцам кефир и хорошо перемешать
часиктями всыпать в миску подготовленную муку, всё время помешивая венчиком
Тесто должно получиться однородной консистенции и без комочков
Продолжая перемешивать, тонкой струйкой влить кипяток
В самом конце добавить в тесто растительное масло, размешать
Убрать миску в сторону
Подготовить начинку: лук очистить от шелухи и помыть
Нарезать небольшими кубиками
У сала снять шкурку
Нарезать сало небольшими кубиками
Выложить сало в холодную сковороду, поставить её на средний огонь
Во время приготовления из сала начнёт вытапливаться лишний жир
Как только жир вытопится, а шкварки приобретут лёгкий золотистый оттенок, добавить к салу подготовленный лук
Обжаривать сало с луком до золотистого цвета
Жаренные с луком шкварки снять с плиты и добавить в тесто для блинов
Всё хорошо перемешать
Сковороду для приготовления блинов поставить на средний огонь
Как только сковорода накалится, можно жарить блины
Половником брать нужное количество теста и выливать на горячую сковороду
Как только одна сторона пожарится, перевернуть блин на другую сторону и готовить до красивого золотистого цвета
Сытные блины с салом лучше подавать горячими
В качестве соуса можно использовать сметану или мацони
Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!
Питание
-
200 Калорий
-
17g Углеводы
-
13,22g Жиров
-
3,83g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
