Сэндвичи

Сэндвич крок-месье

Рецепты » Сэндвичи » Сэндвич крок-месье

Сэндвич крок-месье

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2

Ingredients

4 ломтика тостового хлеба
4 тонких ломтика ветчины
4 ломтика швейцарского сыра
1 ч. л. дижонской горчицы
Половину ст. л. тёртого сыра
Половину ст. л. сливочного масла
2/3 ст. л. пшеничной муки
1/3 ст. л. свежего молока
Немного соли
Маленькая щепотка мускатного ореха
Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Готовим соус бешамель. В маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло.

Высыпаем в кастрюльку муку и быстро размешиваем венчиком.

Готовим на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, одну минуту.

Тонкой струйкой вливаем молоко, не прекращая помешивать.

Варим до загустения (соус должен иметь консистенцию жидкой манной каши). Снимаем с огня, добавляем соль, перец, мускатный орех и половину тертого сыра и ненадолго оставляем.

Ломтики хлеба подсушиваем в тостере до золотистого цвета и кладем на слегка смазанный растительным маслом противень. Хлеб смазываем горчицей и кладем сверху ломтики сыра.

Накрываем ветчиной и вторыми ломтиками сыра.

Закрываем ломтиками хлеба.

Сверху на сэндвичах распределяем соус бешамель и посыпаем оставшимся сыром.

Ставим в разогретую до 205 градусов духовку на пять мин..

Через пять мин. переставляем под гриль (еще на 3 минуты, чтобы верх сэндвича зарумянился. Подаем на поздний завтрак, обед, или даже на "ленивый ужин", желательно с салатом. Bon appétit!

Питание

579,9 Калорий
42,2g Углеводы
34,6g Протеин

Примечание

Какое французское блюдо называется крок Месье?

— croque-monsieur) — французский сэндвич, закрытый горячий бутерброд с ветчиной и сыром (эмменталь, конте и др. ). Популярная закуска в кафе и барах Франции.

Почему крок Месье так называется?

— Как крок стал месье Название произошло от французского глагола «хрустеть», потому что в основе — хорошенько поджаренный хлеб. Между тостами укладывают простой набор: вареную ветчину, твердый сыр и соус. Крок долгое время был фирменным блюдом парижских кафе.