Повидло из тыквы на зиму
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Тыква — 700 гр.
- Песочный сахар — 450 гр.
- Лимонная кислота — 2 Щепотки
- Питьевая вода — 50 мл
Пошаговая рецепт приготовления
Повидло из тыквы - сочная и яркая заготовка на зиму.
Вы можете дегустировать его как самостоятельное блюдо или же добавлять в качестве начинки при создании пирожков, пирогов, круассанов, рогаликов и т.
д.
Добавляя в эту консервацию лимонную кислоту, вы придаете вкусу повидла цитрусовую нотку.
Кстати, лимонную кислоту можно заменить соком лимона или апельсина, мандарина.
Если ваши дети не хотят есть первые и вторые блюда из тыквы, то уж тыквенное повидло им точно придется по душе! Заготовленное на зиму повидло из тыквы обязательно должно быть либо в вашем холодильнике, либо на полочке вашей кладовой - вы из него можете приготовить даже тыквенный латте макиато.
Итак, разрежем приобретенную или выращенную тыкву и очистим ее внутренность от мякоти и семечек, промоем (семечки промойте и высушите в духовке - они безумно полезны) ! Очистим тыкву от твердой кожуры и ещё раз промоем, нарежем ее мякоть порционными средними кубиками.
Выберем посуду с толстым дном: казан, сотейник или кастрюлю.
Пересыпем в нее нарезанные тыквенные кубики и добавим воды.
Всыпем сахарный песок и лимонную кислоту.
Поместим казан или сотейник на плиту и доведем его содержимое до кипения, а затем уменьшим огонь и проварим содержимое емкости примерно 20 мин., до мягкости, перемешивая время от времени.
Как только нарезка станет мягкой, отпюрируем ее погружным блендером, стараясь не забрызгать все вокруг - масса будет очень горячей! Снова поместим емкость на плиту и на медленном огне под крышкой уварим повидло до необходимой густоты, которую каждый из нас волен определять по своему вкусу.
Я томила его примерно 25 мин., периодически перемешивая.
Если вы планируете сразу же подавать повидло к столу, то выложите его в креманки или пиалы, оставляя до полного остывания.
Чтобы укупорить повидло из тыквы на зиму, банки и крышки простерилизуем кипятком или на водяной бане, разольем в них горячее повидло и сразу же закрутим емкости крышками.
Оставим остывать при комнатной температуре, а после перенесем в кладовую.
Наше тыквенное повидло полностью готово!
Питание
-
112 Калорий
