Плов с каштанами и сухофруктами
Ingredients
- Баранина — 700 гр. длиннозерный рис — 700 гр.
- Сливочное масло — 200 гр.
- Курага — 150 гр.
- Светлый изюм — 100 гр.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сушеный чернослив — 100 гр.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Каштаны — 100 г
Instructions
Первым делом замочите длиннозернистый рис в холодной воде на два ч., предварительно добавив в нее немного соли.
Мякоть баранины промойте и нарежьте на небольшие длинные кусочки.
Отварите его до полной готовности.
Сухофрукты промойте под проточной водой и залейте на десять минут крутым кипятком.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Разогрейте сковородку с маслом, выложите на нее лук, пассеруйте его до прозрачности.
Бросьте к луку обсушенные сухофрукты.
Затем положите мясо и тушите на медленном огне двадцать минут.
Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде.
Отбросьте его на дуршлаг.
В пиалке смешайте пять столовых ложечек риса и одно яйцо.
Бросьте куркуму и перемешайте.
Это будет ваш газмах.
Казан с толстым дном обмажьте маслом.
Выложите на дно газмах.
Выкладывайте частями рис, добавляя каштаны, поливая пряным сливочным маслом.
Накройте крышкой и томите на медленном огне до полной готовности.
Nutrition
-
362 Calories
Notes
Из каких ингредиентов состоит «Плов с каштанами и сухофруктами»?
— Баранина — 700 гр. • Длиннозерный рис — 700 гр. • Сливочное масло — 200 гр. • Курага — 150 гр. • Светлый изюм — 100 гр. • Яйцо куриное — 1 шт. • Сушеный чернослив — 100 гр. • Репчатый лук — 2 шт. • Каштаны — 100 г
Сколько минут готовится плов с каштанами и сухофруктами?
— Плов с каштанами и сухофруктами можно приготовить примерно за 120 мин..
Сколько калорий в «плове с каштанами и сухофруктами»?
— Если готовить блюдо на 12 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 362 ккал.
