Пастуший картофельный пирог за 30 минут
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Картофель – 1 кг (очищенные и разрезанные на четвертинки)
- Яичный желток
- Сметана – 2 столовых ложки
- Куриный бульон – ½ стакана
- Соль и перец – по вкусу
- Говяжий фарш – 800 г
- Морковь – 1 шт (очищенная и нарезанная)
- Лук – 1 шт (нарубленный)
- Сливочное масло – 2 столовых ложки
- Пшеничная мука– 2 столовых ложки
- Говяжий бульон – 1 стакан
- Вустерский соус — 2 чайных ложки
- Мороженный горошек – ½ стакана
- Паприка – 1 чайная ложка
- Рубленная петрушка – 2 столовых ложки
Пошаговая рецепт приготовления
Отварите картофель в подсоленной воде 12-15 минут.
Слейте.
В миске смешайте сметану, яичный желток, соль, перец и бульон куриный, выложите картофель и разомните все до состояния пюре.
Пока вариться картофель обжарьте фарш, посолите и поперчите.
Выложите нарезанную морковь и лук и готовьте овощи примерно 5 минут, периодически перемешивая.
В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло и выложите муку, замесите и влейте говяжий бульон и вустерский соус.
Доведите до загустения пять мин..
Смешайте овощи с фаршем.
Добавьте горох.
Нагрейте бройлер, в блюдо для запекания выложите фарш, а поверх картофельное пюре.
Присыпьте паприкой и выпекайте под бройлером до коричневой корочки.
Достаньте из духовки, присыпьте петрушкой и подавайте.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
