Паштет из куриной печени в гранатовом желе
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Печень куриная — 500 гр.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сок гранатовый — 250 мл.
- Желатин — 10 гр.
- Мелкая соль, чёрный перец — по вкусу
- Свежие сливки — 50 мл
- Мёд —1 ч. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
По этому рецепту Вы сможете приготовить праздничный, вкусный и ароматный паштет из куриной печени (можно взять и любую другую), залитый сверху, гранатовым желе.
В отличии от традиционного, для паштета, сливочного масла, гранатовое желе делает закуску более праздничной и ароматной.
Уверена, что вам и вашим гостям очень понравится такая закуска поданная на праздничный Рождественский или новогодний стол.
Для приготовления паштета в гранатовом желе нам понадобятся: печень куриная (промытая и очищенная от пленочек), сок гранатовый (я использовала пакетированный), желатин быстрорастворимый, лук, морковь, сливки, соль, перец, мед и бальзамический уксус.
Лук и морковь нарезать, можно крупно.
Печень обжарить в растительном масле 5 минут.
Добавить лук и морковь, жарить ещё 10-12 минут.
Посолить, поперчить, влить сливки, довести до кипения и готовить ещё пару минут.
Затем пробить печень с овощами в блендере.
Выложить паштет в формочки и убрать в холодильник на 1 час.
Тем временем, приготовим желе.
В 50 мл гранатового сока распустить желатин.
Остальные 200 мл сока поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить мед.
Влить бальзамический укус.
Затем ввести распущенный желатин и хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.
В формочки с паштетом вылить гранатовое желе и убрать в холодильник на 1-2 ч. до полного застывания желе.
Сверху можно украсить зернами граната.! Счастливого Рождества!
Питание
-
234 Калорий
