Фаршированные перцы с киноа
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 4 больших сладких перца
- 2 столовая ложка оливкового масла
- 200 граммов киноа
- 1 лук
- 1 зубчик чеснока
- 225 граммов рубленой телятины
- 1 столовая ложка нарезанного тимьяна
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
1
Срежьте верхушки перцев и очистите от семян и стенок. В подсоленной кипящей воде прокипятите перцы и верхушки, 4-5 мин.. Оставьте остывать.
2
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте маслом посуду для запекания.
3
Киноа приготовьте согласно инструкции на упаковке. Разогрейте масло в сковороде и поджарьте нарезанный лук и чеснок. Перемешайте с телятиной и готовьте, помешивая, до появления корочки. Смешайте киноа с телятиной и добавьте тимьян.
4
Каждый перец нафаршируйте начинкой и накройте верхушкой. Запекайте 20-25 мин., пока перцы не смягчатся. Сразу же подавайте к столу.
