Домашняя пицца с креветками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- красная луковица среднего размера – 1 шт. (40 г)
- сок 1 лимона
- крупные помидоры – 3 шт. (300 г)
- рафинированное оливковое масло – 5 столовой ложки
- чеснок – 2 зубчика
- сладкий перец – 1 шт. (100 г)
- крупные креветки (8-10 см) – 30–35 штуки
- бальзамический уксус – 1 столовой ложки
- сушеное орегано – Половину чайной ложки
- сушеный базилик – Половину чайной ложки
- крупный шарик моцареллы – 100 граммов
- твердый сыр – 40 граммов
- консервированные маслины без косточек – 20 штуки
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
- Пшеничная мука – 500 граммов
- свежие дрожжи– 20 граммов
- питьевая вода – 200 миллилитров
- рафинированное оливковое масло – 8 столовой ложки
- крупная соль – 2,3 чайной ложки
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовьте тесто пиццы. Муку просейте в миску. Дрожжи распустите в 100 мл теплой воды. Влейте получившуюся смесь в муку. Добавьте соль, масло и оставшуюся воду. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и упругим. Сформуйте его в шар, посыпьте мукой и оставьте под полотенцем в теплом месте на 2 ч..
Приготовьте начинку пиццы. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сложите в миску и залейте половиной лимонного сока. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками и жарьте на 3 ст. л. масла в течение 5 мин..
Чеснок для начинки пиццы очистите и порубите. Половину добавьте к помидорам и тушите на слабом огне 5 мин.. Снимите с огня. Сладкий перец нарежьте соломкой (семена и перегородки предварительно удалите). Обжарьте в сковороде на 2 ст. л. масла и выложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте креветки в течение 4 мин.. Влейте оставшийся лимонный сок и уксус. Посыпьте сушеным базиликом и орегано. Держите на огне 1 мин.уу. Выложите на тарелку и перемешайте с оставшимся чесноком. Посолите и поперчите.
Моцареллу нарежьте кружочками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Маслины разрежьте на половинки. Подошедшее тесто для пиццы раскатайте в тонкую лепешку.
Выложите основу пиццы на противень, выстланный бумагой для выпечки. Распределите сверху помидоры с чесноком, лук, сладкий перец и моцареллу. Затем разложите креветки и маслины. Духовку нагрейте до 220°C. Подготовленную заготовку посыпьте тертым сыром. Выпекайте в течение 15–20 мин..
