Горячие закуски

Блинный торт из куриной печени

Главная страница » Блинный торт из куриной печени

Блинный торт с печенью

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обеденное блюдо Европа
By Мировая кулинария Обслуживает: 4-5 средних порций
Время подготовки: - Время готовки: - Total Time: Более 1 часа 30 минут

Как приготовить печеночный торт с тонкими воздушными блинчиками для всей семьи в домашних условиях начинающему кулинару? Из каких ингредиентов состоит простой блинный торт из печени?

Ингредиенты блюда

  • Для приготовления теста необходимо:
  • 2 куриных яйца
  • 1,5 столовой ложки сахара
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1/2 чайной ложки мелкой соли
  • 1. ст.л пшеничной муки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Растительное масло для жаренья
  • Для начинки и заливки:
  • 400 граммов куриной печенки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 спелая морковь
  • Одна средняя луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 70 мл свежих сливок
  • Поваренная соль
  • Свежемолотый перец

Инструкция

1

Яйца разболтать с солью, сахаром и 200 мл молока.

2

Муку просеять в миску, добавить соду и, интенсивно перемешиваем,

3

Постепенно вливаем молочно-яичную смесь, оставшееся молоко и 1 ст.л. масла.

4

Дать тесту paccтояться 30 минут на горячем масле

5

Далее жарим тонкие блинчики на сковороде

6

Морковь и лук очистить,

7

Морковку натереть на крупной тёрке, лук порубить.

8

Печенку промываем в проточной воде и необходимо обсушить.

9

На горячем масле обжаривать луки морковь до прозрачности лука,

10

Закладываем следом печенку, посолить, поперчить и буквально готовить 7 минут.

11

Печенку остудить и пюрировать со сливочным маслом.

12

Собрать блины в трубочку.

13

Ha дно формы уложить 2 блина, 2 отложить.

14

На оставшиеся блины выложить начинку, свернуть их рулетиками и уложить в форму.

15

Яйцо тщательно разболтать со сливками и влить в форму.

16

Накрыть 2 блинами и запекать изделие 20 мин при 180° в духовой печке (ориентируйтесь на свою духовку).

17

Подаём тортик на обеденный стол обязательно тёплыми.

Заметки к рецепту

Сложность приготовления кулинарного рецепта: Среднее

По желанию добавьте плавленый сливочный сыр на поверхность готовой закуски

Как сделать простые гоголь-моголь блины у себя дома?

Вам также может понравиться