Кнедлики со сливами и шоколадом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 500 г жирного творога
- 16–20 мелких слив
- 100 г шоколада
- 2 яйца
- 150–170 г муки
- Мелкая соль, песочный сахар
- 100 г коричневого сахара
- 2 апельсина
- 1 палочка корицы
- 3 бутона гвоздики
- 1 звездочка бадьяна
Пошаговая рецепт приготовления
Заранее приготовьте сироп. Снимите с вымытых щеткой апельсинов цедру полосками, выжмите из мякоти сок. Влейте сок в сотейник, добавьте цедру, сахар и все пряности.
Доведите смесь до кипения и варите, помешивая, на минимальном огне 10–12 мин.. Снимите с огня, остудите и процедите, после чего поставьте в холодильник.
Творог протрите сквозь сито или взбейте блендером до гладкости. Добавьте взбитые вилкой яйца и соль, смешайте блендером или миксером до однородности. Всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто, заверните в пленку и дайте полежать полчаса..
Скатайте из теста равномерно толстую колбаску и разделите ее на 16–20 одинаковых частей. Это можно сделать вечером.
Из каждой сливы через небольшой надрез выньте косточку, положите вместо нее кусочек шоколада. Разминайте каждый кусочек теста руками в лепешку такого размера, чтобы завернуть в нее сливу. Тщательно защипните и разгладьте шов.
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте по 1 ч. л. сахара и соли; опустите кнедлики в кипяток, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 мин.. Выньте готовые кнедлики шумовкой, давая стечь воде. Выложите в тарелки и полейте сиропом.
Интересные рецепты Смотреть все
