“твикс” дома
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Пшеничная мука — 160 г
- Коричневый сахар — 50 г
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л
- Поваренная соль — 1 щепотка
- Охлажденное сливочное масло — 120 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Ледяная Питьевая вода — 1-2 ст. л
- Для карамели нам потребуется:
- Сгущенное молоко — 300 грам.
- Коричневый сахар — 75 г
- Сливочное масло — 110 г
- Для глазури нам требуется:
- Шоколад — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
Пошаговая рецепт приготовления
1
Для теста растираем муку, крахмал, сахар, соль и охлажденное масло, нарезанное кубиками, в крошку при помощи блендера.
2
Добавляем желток, воду и замешиваем тесто.
3
Охлаждаем тесто, раскатываем в пласт и вырезаем круглые заготовки.
4
Выпекаем (180 °C) 10-12 мин. или до готовности.
5
Готовому печенью даем полностью остыть.
6
Для карамели соединяем все компоненты в сотейнике.
7
Доводим, постоянно помешивая, на слабом огне до температуры 108-110 °C.
8
Распределяем карамель поверх печенья.
9
Даем карамели застыть.
10
Для глазури растапливаем шоколад с маслом.
11
Глазируем печенье и даем глазури схватиться.
Питание
-
На 100г.— 474 Калорий
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
