Голубцы

Видео-рецепт сыроедческих голубцов

Рецепты » Голубцы » Видео-рецепт сыроедческих голубцов

Сыроедческие голубцы

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Общее время приготовления: 20 мин.

Ingredients

Лист свекольный — 6 шт.
Кабачок — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Орехи грецкие — 1 шт. (горсть)
Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
Семена льна — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Капуста белокочанная — 100 гр.
Лук — половину шт.
Перец сладкий — половину шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сок лимонный — 2 ст. л.
Питьевая вода — 50 мл.
Свежая зелень — 1 Пучок

Пошаговая рецепт приготовления

Вымойте свекольные листья, обрежьте у них жесткие кончики.

Хорошо просушите листы бумажным полотенцем.

Для "фарша" перец, морковь, капусту, лук репчатый и помидор произвольно нарежьте.

Отправьте их в блендер и измельчите в режиме пульса, чтобы они остались кусочками.

Приготовьте вторую часть начинки.

С помощью специальной терки для корейской моркови натрите кабачок.

Затем мелко порежьте эту соломку.

Грецкие орехи лучше использовать "активными", то есть замоченными на несколько часов и просушенными.

Я замачивала их в холодной воде на ночь.

Приготовьте соус.

Грецкие орехи, семена льна, семечки подсолнуха, чеснок, зелень, лимонный сок, соль и воду измельчите в блендере до однородности.

Смешайте измельченные овощи и соус.

По желанию можно добавить одну столовую ложку растительного масла.

Заверните фарш в свекольные листья.

Если листы раскручиваются, перед подачей их можно скрепить зубочистками.

Питание

190 Калорий

Примечание

Из каких ингредиентов состоит «Сыроедческие голубцы»?

— Лист свекольный — 6 шт. • Кабачок — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Орехи грецкие — 1 шт. • (горсть) Семечки подсолнуха — 1 ст. л., Семена льна — 1 ст. л., Морковь — 1 шт. • Капуста белокочанная — 100 гр. • Лук — 1/2 шт. • Перец сладкий — 1/2 шт. • Чеснок — 3 зубчика, Сок лимонный — 2 ст. л., Питьевая вода — 50 мл., Свежая зелень — 1 Пучок