Сосиски в картофельной шубке
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Вафельные коржи — 4 шт.
- Сосиски — 4 шт.
- Картофель — 500 гр.
- Твердый сыр — 100 гр.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Свежее молоко — 30 гр.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Растительное масло — для жарки
- Мелкой соли — по вашему вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Идеальнее всего использовать для этого блюда прямоугольные коржи, однако у нас таких не нашлось – обойдемся круглыми.
Подготовка ингредиентов: сыр натираем на крупной терке, картофель очищаем от кожуры, сливочное масло растапливаем, сосиски освобождаем от упаковки.
Картофель нарезаем кусочками и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Сливаем воду в отдельную емкость и хорошенько толчем картофель.
Добавляем растопленное мало и немного воды, оставшейся от варки.
Сильно разбавлять не нужно, пюре должно получится густым.
Воду можно заменить теплым молоком-будет ещё вкуснее.
Яйца соединяем с молоком и перемешиваем до однородной массы, слегка подсолив.
Получился кляр.
Приступаем к формированию рулетов.
На вафельный корж равномерно выкладываем картофель.
Руки нужно смочить водой, чтобы пюре не прилипало к ним.
На одну сторону выкладываем полоской сыр.
Сверху на сыр кладем сосиску.
Немного ждем, чтобы корж размяк от картофеля.
Главное не допустить полного раскисания – 1 мин.
будет вполне достаточно и скручиваем плотный рулетик.
Острым ножом разрезаем его на 6 частей, примерно по 3 см.
каждый кусочек.
Нож также можно смочить в воде для удобства.
Края без сосиски остаются лишними.
Каждый кусочек обмакиваем в кляре со всех сторон и оправляем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать желательно горячими, хотя остывший вариант тоже прекрасно уплетается.
Питание
-
203 Калорий
-
11g Углеводы
-
13g Жиров
-
7g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,25 | 41,25 | 0,4 | 374 |
| Молоко | 0,87 | 0,96 | 1,41 | 17,4 |
| Картофель | 10 | 2 | 81,5 | 385 |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
| Вафельные коржи | 3,672 | 1,512 | 23,652 | 122,76 |
| Сосиски | 22 | 56 | 2 | 660 |
| Всего в блюде | 75 | 139 | 113 | 2071 |
| Всего в 1 порции | 15 | 27 | 22 | 414 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 13 | 11 | 203 |
Интересные рецепты Смотреть все
