Сливочное рагу с морским коктейлем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 500 граммов замороженного морского коктейля
- 150 миллилитров сливок жирностью от 30%
- 4 средние картофелины
- 2 красных сладких перца
- 2 красных сладких перца
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок базилика
- сливочное масло
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Заранее разморозьте морской коктейль в стоящем в миске дуршлаге.
Очистите сладкие перцы, лук и чеснок, нарежьте средними кубиками.
Картофель нарежьте средними кусками, залейте небольшим количеством (400–500 мл) кипящей воды, посолите и поставьте вариться на небольшой огонь.
Одновременно в сковороде растопите сливочное масло, положите сладкий перец, лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 7–10 мин..
Переложите перец и лук с чесноком и маслом в кастрюлю к картофелю, увеличьте огонь, доведите до кипения, варите до мягкости картофеля, 10 мин.. Большая часть жидкости должна выкипеть.
Влейте сливки, измельчите погружным блендером так, чтобы оставались кусочки. Добавьте морской коктейль, поперчите, доведите на слабом огне до кипения.
Выключите огонь, всыпьте листочки базилика, закройте крышкой и дайте настояться 5 мин..
