Шоколадные сэндвичи с начинкой из мороженого
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Песочный сахар — 3/4 стак.
- яйцо — 1 шт.
- ванильный экстракт — 1 ч. л.
- какао—порошок — 1/4 стак.
- Мелкая соль — половину ч. л.
- белый шоколад — 200 гр. (начинка)
- Свежее молоко — 3/4 стак. (начинка)
- Мелкая соль — 1 щепотка (начинка) желтки — 5 шт. (начинка)
- Густые сливки — 2 стак. (начинка)
Пошаговая рецепт приготовления
Сделать мороженое.
Выложить нарезанный белый шоколад в большую миску, установить сверху сито с тонкой сеткой.
Нагреть молоко, сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне, время от времени помешивая.
Взбить желтки в миске.
Медленно влить теплую молочную смесь в желтки и взбить венчиком.
Вылить яичную смесь обратно в кастрюлю.
Увеличить огонь и варить, постоянно помешивая резиновым шпателем.
Готовить, пока смесь не сгустилась.
Вылить смесь через сито поверх шоколада.
Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает, и смесь не будет однородной.
Перемешать со сливками.
Если необходимо, перемешать смесь на ледяной бане, пока она не остынет.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
Выложить смесь в машину для мороженого и заморозить в соответствии с инструкцией.
Разогреть духовку до 175°.
Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
В большой миске миксером взбить масло с сахаром до однородной массы.
Добавить яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
В небольшой миске перемешать муку, какао-порошок и соль.
Добавить мучную смесь в сливочную смесь и тщательно перемешать.
Вылить тесто на подготовленный противень.
Используя резиновый шпатель, равномерно распределить тесто по всей поверхности.
Тесто должно касаться всех сторон и углов.
Накрыть тесто сбрызнутой маслом полиэтиленовой пленкой и разровнять неровности рукой.
Убрать полиэтилен.
Выпекать 10-12 минут.
Дать полностью остыть на противне.
С помощью формочек нарезать тесто на круги или квадраты.
Смазать одну половину печенья приготовленным мороженым, накрыть сверху оставшимися половинками, обернуть полиэтиленовой пленкой и заморозить.
При желании вы можете посыпать края сэндвичей шоколадной стружкой.
Питание
-
388 Калорий
