Овощной а-ля жульен
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Кабачки — 200 г
- Помидоры — 80 г
- Морковь — 80 г
- Лук репчатый — 70 г
- Болгарский перец — 70 г
- Сыр — 60–70 г
- Масло растительное — 40 г
- Ароматные специи — на ваше усмотрение (по вкусу)
Пошаговая рецепт приготовления
Вымытые кабачки нарежьте средними кубиками. Кабачки используйте молодые, с нежной кожурой и чтобы семена были мягкими.
Сладкий перец почистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Также некрупно нарежьте помидоры. Почистите лук и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
Разогрейте масло в сковороде. Всыпьте кабачки и жарьте 2–3 мин. на среднем огне. Всыпьте в сковороду лук с морковкой. Обжаривайте кабачки с луком и морковкой еще пару мин.. Затем всыпьте помидоры и сладкий перец. Обжаривайте овощи еще 2 мин., немного перемешивая.
Добавьте специи по вкусу — соль, черный перец и щепотку сахара, чтобы убрать излишнюю кислоту. Выложите овощи в кокотницы для жульена. Присыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке 10 мин. при температуре 200–220 ºC, пока сыр не расплавится.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Интересные рецепты Смотреть все
