Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Тесто:
- Свежее молоко - 150 мл.
- Мелкая соль - 0,5 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Пищевая сода - 0,5 ч.л.
- Уксус 6% - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Пшеничная мука – 360 гр.
- Для начинки на 2 пиццы:
- Кетчуп - 3 ст.л.
- Сыр твёрдый - 120 гр.
- Помидор (крупный) - 1 шт.
- Колбаса (вареная) - 250 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Чтобы приготовить вкусную домашнюю пиццу на мягкой основе, не нужно тратить много времени и возиться с дрожжевым тестом. Сегодня хочу рассказать, как приготовить тесто без использования дрожжей, но при этом получить мягкую, вкусную основу для пиццы. Такому тесту после замеса достаточно 10 минут "отдыха", и оно готово к использованию. Тесто получается идеальным - оно мягкое, эластичное, совершенно не липнет к рукам и легко раскатывается до нужной толщины. Из данного количества ингредиентов можно приготовить две пиццы среднего размера.
Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления мягкого теста для пиццы без дрожжей.
В подходящую миску вбить яйцо, добавить соль и молоко.
Всё хорошо перемешать с помощью венчика.
В яично-молочную смесь добавить соду и уксус. Снова перемешать. За счёт соды и уксуса произойдёт реакция - масса побелеет и вспенится.
Влить растительное масло.
Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, очень эластичное тесто, которое совершенно не липнет к рукам.
Выложить мягкое тесто для пиццы без дрожжей в миску, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. при комнатной температуре.
Пока тесто "отдыхает", нужно подготовить начинку. Колбасу порезать средними кубиками, помидоры - тонкими слайсами, сыр натереть на крупной или средней тёрке. В качестве начинки можно использовать любые другие продукты на Ваш вкус.
По истечении времени тесто станет ещё более мягким и можно будет начинать формировать пиццу. Тесто разделить на две равных части.
Каждую часть раскатать в тонкую лепёшку, смазать кетчупом и выложить начинку. Сверху щедро посыпать сыром.
Выложить заготовку на противень, застеленный пергаментом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вкусная пицца с мягким тестом готова. Разрезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.
