Морской сиг запеченный в фольге
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Морской сиг — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картошка — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Зелёный лук — 30 гр.
- Мелкая соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Морской сиг является ценной промысловой рыбой! Ловится на побережье Белого моря.
И вот муж увидев что-то необычное в магазине и не знакомое ранее прикупил ее. Долго думали что же из нее сотворить и в итоге решили запечь в фольге. Итак приступим.
Для начала рыбку нужно разделать, отделить от костей и всего лишнего что в нее входит:) Подготавливаем овощи, морковку трем на крупной терке, лук и помидорку режем кубиками, картофель кружочками, перец на пополам и одну половину режем на узкие полосочки (вторая половинка пойдем в свежем виде на украшение).
Расстилаем фольгу на противень, обмазываем фольгу немного маслом, уложим сверху рыбку посолим, поперчим (на ваше усмотрение и вкус) и начинаем выкладывать на нее подготовленные овощи.
В принципе можно выкладывать в том порядке как вам угодно, я делала так: морковь, помидоры, лук.
Потом ее как бы "закрываем" кладем с краю немного углубляясь перец, а под низ картошку кружочками.
Картошку у кого как получиться положить, у кого в рыбу под низ у кого только под рыбу.
Получается рыбка как бы лежит на картошке:) Все составляющие аккуратно компонуем, заворачиваем фольгой очень плотненько чтобы дырочек не возникло, и осторожно чтобы не порвать фольгу.
Я ещё обматывала нитками обычными для крепости, но если у вас получилось и так хорошо, то нитки не нужны.
И вот всю эту красоту отправляем в духовочку минут на 30.
Главное не пересушить, поэтому сильно долго не запекайте. Рыбка получается очень ароматной и сочной.
Достаем ее из фольги, перекладываем на блюдо, сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым лучком, украшаем на блюде по своему желанию.
Так же можно в дополнение к рыбке приготовить картошечку, в виде пюре или просто отварить.
Мы с мужем просто отваривали картошечку и дополнили это салатом из огурцов и помидор:)
Питание
-
134 Калорий
