Малосольные огурцы в холодной воде на 3 литровую банку
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 1.7 кг.
- Зонтики укропа — 3 шт.
- Корень хрена 3 шт.
- Листья черной смородины — 15 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Для рассола потребуется:
- Чистая вода — 1,5 л.
- Мелкая соль — 2 ст.л.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте банку.
Хорошо вымойте в теплой воде, по желанию простерилизуйте.
Корень хрена очистите, нарежьте на небольшие кусочки.
Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте и нарежьте на несколько частей.
Зонтики укропа и листья черной смородины тщательно промойте в прохладной воде, а затем стряхните от лишней влаги.
На дно подготовленной банки уложите кусочки хрена, зонтики укропа и листья черной смородины.
Подготовьте необходимое количество свежих огурцов.
Выбирайте молодые огурцы небольшого размера, чтобы их легко было разместить в подготовленные банки.
Тщательно вымойте огурцы в прохладной проточной воде, а затем обсушите.
Затем плотно разместите подготовленные огурчики.
В пустые места добавьте очищенный чеснок.
Заранее подготовьте необходимое количество воды.
В подготовленную воду добавьте необходимое количество поваренной соли и тщательно перемешайте до полного растворения.
Получившимся рассолом залейте банку с огурцами.
Банку закройте капроновой крышкой, предварительно обдав ее кипятком.
Банку с огурцами оставьте при комнатной температуре минимум на 12 ч., но лучше всего оставить на сутки.
Готовые малосольные огурчики холодным рассолом подавайте на стол.
Перед подачей охладите в холодильнике.
Питание
-
11 на 100 гр. Калорий
-
2,1g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,6g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 137.3 мкг | 900 мкг | 0.7 | 5.1 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 1.1 | 8.2 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 1.3 | 9.2 |
| Витамин В4 | 75.3 мг | 500 мг | 0.7 | 5 |
| Витамин В5 | 3.5 мг | 5 мг | 3.2 | 23.2 |
| Витамин В6 | 0.9 мг | 2 мг | 2.2 | 15.6 |
| Витамин В9 | 63.8 мкг | 400 мкг | 0.7 | 5.3 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 155.2 мкг | 90 мкг | 8 | 57.5 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.2 мг | 15 мг | 0.4 | 2.7 |
| Биотин | 9.4 мг | 50 мг | 0.9 | 6.2 |
| Витамин К | 165.3 мкг | 120 мкг | 6.4 | 45.9 |
| Витамин РР | 5.1 мг | 20 мг | 1.2 | 8.4 |
| Калий | 1811.9 мг | 2500 мг | 3.3 | 24.2 |
| Кальций | 652.9 мг | 1000 мг | 3 | 21.8 |
| Кремний | 17.2 мг | 30 мг | 2.6 | 19.1 |
| Магний | 198.4 мг | 400 мг | 2.3 | 16.5 |
| Натрий | 23352 мг | 1300 мг | 83 | 598.8 |
| Сера | 585.9 мг | 500 мг | 5.4 | 39.1 |
| Фосфор | 393.2 мг | 800 мг | 2.3 | 16.4 |
| Хлор | 35852 мг | 2300 мг | 72 | 519.6 |
| Алюминий | 44.1 мкг | 30 мкг | 6.8 | 49 |
| Железо | 11.6 мг | 18 мг | 3 | 21.5 |
| Йод | 35.6 мкг | 150 мкг | 1.1 | 7.9 |
| Кобальт | 24.6 мкг | 10 мкг | 11.4 | 82 |
| Литий | 0.7 мкг | 70 мкг | 0 | 0.3 |
| Марганец | 2.7 мкг | 2 мкг | 6.2 | 44.7 |
| Медь | 1305.9 мкг | 1000 мкг | 6 | 43.5 |
| Никель | 4.2 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.7 |
| Рубидий | 14.9 мкг | 2 мкг | 34.4 | 248.5 |
| Селен | 11.6 мкг | 55 мкг | 1 | 7 |
| Фтор | 1183.8 мкг | 4000 мкг | 1.4 | 9.9 |
| Хром | 60.4 мкг | 50 мкг | 5.6 | 40.3 |
| Цинк | 3.5 мг | 12 мг | 1.3 | 9.7 |
| Бор | 1.4 мкг | 1.2 мкг | 5.4 | 39.1 |
| Ванадий | 0.9 мкг | 20 мкг | 0.2 | 1.5 |
| Молибден | 99 мкг | 70 мкг | 6.5 | 47.1 |
