Лимонно-ванильный мусс
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Яйцо куриное 8 шт.
- Песочный сахар 250 гр.
- Мелкая соль на кончике ножа
- Свежие сливки 30%—ные 1 стак.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Лимон 4 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
1
В небольшой кастрюле венчиком взбить 4 яйца и 4 желтка (оставить белки на потом), добавить 200 грамм сахара.
2
Добавить соль, сок и цедру лимонов и хорошо перемешать.
3
Поставить смесь на средний огонь и готовить помешивая, примерно 10-12 минут.
4
Снять с огня, процедить через мелкое сито и дать остыть.
5
Миксером взбить яичные белки с оставшимся сахаром до жестких пиков.
6
Аккуратно ввести белки к остывшей лимонной смеси и отставить.
7
Также миксером взбить сливки с ванильным экстрактом до мягких пиков и добавить к смеси.
8
Смешать все до однородной смеси, разложить в формы и поставить в холодильник на несколько часов.
Питание
-
266 Калорий
