Лечо из кабачков кусочками
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Кабачки — 1,5 кг.
- Болгарский перец — 800 грам.
- Помидоры — 1 кг.
- Репчатый лук — 2 головки
- Перец чили 1 шт.
- Сахарный песок — 2 ст.л.
- Мелкая соль — 0,5 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Уксус столовый 9% 2 ст.л.
Пошаговая рецепт приготовления
Тщательно промываем кабачки.
Если плоды молодые, то очищать кожуры их не нужно.
Нарезаем равномерными продолговатыми кусочками.
Промываем болгарский перец, очищаем от сердцевины и семян.
Нарезаем ломтиками среднего размера.
шаг6одного килограмма сочных и спелых помидоров выживаем сок.
В него добавляем измельченный острый перец.
Нарезаем репчатый лук и соединяем его вместе с остальными продуктами в большой кастрюле.
Сюда же добавляем томатный сок, соль и сахар.
Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.
Перемешиваем овощи в кастрюле, закрываем крышкой и продолжаем тушить примерно 20 мин.
За 3-5 мин. до готовности добавляем уксус.
шаг6кабачков разливаем по подготовленным банкам, закрываем крышками и отправляем на хранение.
Закуска готова!
Питание
-
40 на 100 гр. Калорий
-
6,1g Углеводы
-
1,4g Жиров
-
0,8g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 3828.7 мкг | 900 мкг | 13.4 | 170.2 |
| Витамин В1 | 1.8 мг | 1.5 мг | 3.7 | 47.4 |
| Витамин В2 | 1.6 мг | 1.8 мг | 2.7 | 34.7 |
| Витамин В4 | 158.9 мг | 500 мг | 1 | 12.7 |
| Витамин В5 | 3.7 мг | 5 мг | 2.4 | 29.9 |
| Витамин В6 | 5.9 мг | 2 мг | 9.3 | 117.5 |
| Витамин В9 | 311.7 мкг | 400 мкг | 2.5 | 31.2 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 2380.1 мкг | 90 мкг | 83.6 | 1057.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 28.2 мг | 15 мг | 6 | 75.3 |
| Биотин | 5.8 мг | 50 мг | 0.4 | 4.6 |
| Витамин К | 178.4 мкг | 120 мкг | 4.7 | 59.5 |
| Витамин РР | 22 мг | 20 мг | 3.5 | 43.9 |
| Калий | 6907 мг | 2500 мг | 8.7 | 110.5 |
| Кальций | 528.4 мг | 1000 мг | 1.7 | 21.1 |
| Кремний | 546 мг | 30 мг | 57.5 | 728 |
| Магний | 264.2 мг | 400 мг | 2.1 | 26.4 |
| Натрий | 11813.4 мг | 1300 мг | 28.7 | 363.5 |
| Сера | 383.2 мг | 500 мг | 2.4 | 30.7 |
| Фосфор | 776.6 мг | 800 мг | 3.1 | 38.8 |
| Хлор | 18679 мг | 2300 мг | 25.7 | 324.9 |
| Алюминий | 2871 мкг | 30 мкг | 302.6 | 3828 |
| Железо | 16.6 мг | 18 мг | 2.9 | 36.9 |
| Йод | 50.2 мкг | 150 мкг | 1.1 | 13.4 |
| Кобальт | 59.5 мкг | 10 мкг | 18.8 | 238 |
| Литий | 905 мкг | 70 мкг | 40.9 | 517.1 |
| Марганец | 3.5 мкг | 2 мкг | 5.6 | 70.6 |
| Медь | 2231.6 мкг | 1000 мкг | 7.1 | 89.3 |
| Никель | 61 мкг | 200 мкг | 1 | 12.2 |
| Рубидий | 1444 мкг | 2 мкг | 2282.6 | 28880 |
| Селен | 10.1 мкг | 55 мкг | 0.6 | 7.4 |
| Фтор | 332.6 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 3.3 |
| Хром | 62 мкг | 50 мкг | 3.9 | 49.6 |
| Цинк | 10.2 мг | 12 мг | 2.7 | 34.1 |
| Бор | 2512 мкг | 1.2 мкг | 6618.2 | 83733.3 |
| Ванадий | 102 мкг | 20 мкг | 16.1 | 204 |
| Молибден | 169 мкг | 70 мкг | 7.6 | 96.6 |
