Армянская пахлава с орехами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
-
для теста:
-
- масло сливочное
- 50
- г
- дрожжи
- 20
- г
- мука
- 2
- стакана
- вода
- 1/2
- стакана
- яйца
- 1
- шт.
***Для начинки потребуется:
Пошаговая рецепт приготовления
Взбить яйцо и растопленное сливочное масло, добавить растворенные в теплой воде дрожжи, постепенно вмешать по частям муку, оставить полученное тесто на пару часов. Из слегка обжаренных и измельченных орехов с добавлением сахара, кардамона и корицы приготовить начинку. Созревшее тесто поделить на две равные части и каждую раскатать: одну до толщины 2 мм, другую – 3 мм. Подготовить противень, промазать маслом, выложить трехмиллиметровый пласт теста, положить на него слоем в 4 мм начинку из орехов с пряностями, прикрыть вторым пластом, края обоих защипать. Дать 10 минут постоять, промазать верх взболтанным желтком, разметить ножом на небольшие одинаковые ромбы. Поставить десерт в заранее прогретую чуть выше 200 градусов духовку, печь примерно трети часа или чуть больше. Достать противень с готовой армянской пахлавой с орехами, полить верх медом. Дать постоять, чтобы пропитались все слои вместе с начинкой.
