Свинина с клюквой и горчицей
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 килограмм свинины одним куском (окорок, лопатка)
- 2 стакана клюквы
- 1 средняя луковица
- 1 апельсин
- половину стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 палочка корицы
- 3 бутона гвоздики
- 3 горошины душистого перца
- 5 горошин черного перца
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
1
Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Натрите цедру апельсина на мелкой терке, выжмите сок.
2
Положите в толстостенную кастрюлю мясо, добавьте сахар, лук, клюкву, сок и цедру апельсина, горчицу и специи, посолите. Поставьте на огонь, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и оставьте тушиться на 3 ч. При необходимости добавьте немного воды.
3
Готовое мясо должно разделяться на куски при помощи вилки. Подавайте с картофельным пюре, поливая соусом, образовавшимся на дне кастрюли.
