Фаршированное куриное филе
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 4 небольших филе куриной грудки
- 50 г сыра фета
- 5–6 вяленых помидоров
- 10 маслин без косточек
- 3 веточки укропа
- 3 веточки петрушки
- 2 пера зеленого лука
- 2 столовая ложка оливкового масла
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Натрите куриное филе солью и перцем. Используя острый короткий нож, прорежьте в филе «карман». Будьте осторожны, чтобы не прорезать филе насквозь. Раскрошите фету вилкой. Отряхните помидоры от масла и мелко нарежьте. Измельчите листья укропа и петрушки и зеленый лук, а также маслины.
Смешайте в миске фету, сушеные помидоры, маслины, зелень и 1 ст. л. оливкового масла. Аккуратно наполните куриное филе начинкой и скрепите разрез шпажкой. Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень пергаментом.
Нагрейте большую неглубокую сковороду на среднем огне. Влейте оставшееся оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки со всех сторон. Переложите на противень и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 12–15 мин.., до готовности. Достаньте филе из духовки и оставьте на 5–10 мин.., прикрыв фольгой. Нарежьте курицу ломтиками и подавайте к столу.
