Суши, запеченные с лососем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- майонез — 1 ч. л.
- рис для суши — по вкусу
- водоросли — по вкусу
- лосось — по вкусу
- икра — по вкусу
- огурцы — по вкусу
- васаби — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Сначала отвариваем рис для суши.
1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час.
Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой.
Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса примерно 250 мл воды).
Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть.
Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли конбу размером 5 см, который следует вынуть прежде, чем вода закипит.
Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения на это потребуется примерно 5 минут.
Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10 13 минут, пока он не впитает всю воду.
Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10 15 минут.
В мерной чашке соедините ст. л. японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 7 1/2 чайной ложки сахара и 2 чайные ложки морской соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью.
Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть.
Сделаем начинку.
Лосось порезать мелко, добавить икру мойвы (половину баночки), майонез, и немного васаби.
Все перемешать.
Положите сверху рис и равномерно его распределите по всей поверхности оставив сверху и снизу небольшой отступ.
Смажьте рис по всей поверхности начинкой.
Положите на рис огурец, разрезанный на длинные полоски, чуть ближе к нижнему краю.
Слегка смочите водой верхний край нори.
Заворачивайте ролл.
Порезать на кусочки 1.5 см, и сверху положить начинку.
Запекать нужно в разогретой духовке под грилем, и на самой верхнем тене. А можно просто разогреть в микроволновке. Подавать нужно с васаби, имбирем и соевым соусом.
Питание
-
366 Калорий
