Овощи в кисло-сладком имбирном соусе
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 крупная морковка
- 1 крупный цукини
- половина кочана цветной капусты
- половина красного сладкого перца
- половина желтого сладкого перца
- половина зеленого сладкого перца
- 1 красная сладкая луковица
- маленькая луковица шалота
- 2 зубчика чеснока
- 3 см корня свежего имбиря
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка сливового вина
- 2 столовая ложка рисового уксуса
- 2 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовая ложка кунжутного масла
- 2 столовая ложка арахисового масла
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 4 пера зеленого лука
Пошаговая рецепт приготовления
Удалите пло до ножки и семена у перцев. Морковь, цукини и перцы порежьте брусочками, цветную капусту разделите на маленькие соцветия, лук нарежьте перьями. Шалот, чеснок и имбирь измельчите.
Разогрейте в воке или глубокой сковороде арахисовое масло, добавьте в него шалот, чеснок и имбирь и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 1 мин.. Положите все остальные овощи в вок и жарьте на сильном огне 30 сек., все время помешивая. После чего влейте 1/2 стакана горячей воды и продолжайте тушить овощи на таком же сильном огне, 2 мин..
Затем добавьте сахар, вино, уксус, соевый соус и крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, перемешайте и готовьте овощи еще 3 мин.., не убавляя огонь.
Сбрызните готовые овощи кунжутным маслом, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте немедленно.
