Кофе по-венски
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- кофе черный — 60 мл.
- яичные желтки — 1 шт.
- Свежее молоко — 50 мл.
- Свежие сливки 33—35% — 20 мл.
- сахарная пудра — 1 ч. л.
- ванильный порошок — 1 щепотка
- корица молотая — 4 гр.
- Питьевая вода — 100 мл
Пошаговая рецепт приготовления
Сварите кофе из 1 ст.
ложки мелкого помола и 100 мл воды, очищенной через фильтр.
Желток взбейте с 1 ч. ложкой сахарной пудры и щепоткой ванили (или 1/2 пакетика ванильного сахара) и перелейте в чашку.
60 мл готового кофе влить тонкой струйкой в чашку с желтком.
Приготовьте пенку.
Для этого смешайте молоко со сливками и прогрейте на плите или в микроволновой печи.
Взбейте эту смесь и добавьте к кофе.
Посыпьте кофе корицей.
Питание
-
233 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Кофе по-венски»?
— кофе черный — 60 мл., яичные желтки — 1 шт., Свежее молоко — 50 мл., Свежие сливки 33—35% — 20 мл., сахарная пудра — 1 ч. л., ванильный порошок — 1 щепотка, корица молотая — 4 гр. • Питьевая вода — 100 мл
Сколько минут готовится кофе по-венски?
— Кофе по-венски можно приготовить примерно за 15 мин..
Сколько калорий в «Кофе по-венски»?
— Если готовить блюдо на 1 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 233 ккал.
Как приготовить кофе на костре?
— На костре разогревается кастрюля с водой, можно также использовать жестяную банку или котелок. После того, как вода закипит – засыпается молотый кофе. Поварить пару минут, периодически помешивая, и снять с огня. Как только напиток немного остынет, можно пить.
Что такое кофе по венски?
— Изначально это был кофе, сваренный в турке, процеженный и смешанный с молоком, с добавлением пряностей и сладостей. Сейчас же под венским кофе чаще всего понимают напиток, приготовленный на основе эспрессо, со взбитыми сливками, посыпанный по вкусу корицей, мускатным орехом, апельсиновой цедрой и шоколадной крошкой.
Как сделать правильное кофе?
— В туркеПрокаливаем турку на огне;В нее засыпаем молотый кофе, рассчитывая 2 чайные ложки на одну чашку;Тут же по своему вкусу засыпаем сахар;Вливаем в будущий кофе холодную воду. Не стоит забывать, что от того какого качество будет вода, будет зависеть вкус кофе. Затем ставим турку на маленький огонь.May 1, 2017
Как правильно пить кофе по венски?
— В кофе добавляется сахар, после чего вливаются по лезвию ножа сливки, которые должны распределиться в верхней части напитка ровным слоем. Сверху кофе украшается шапкой из взбитых сливок, которая посыпается шоколадом, цедрой, корицей.
Как сделать правильное кофе?
— В туркеПрокаливаем турку на огне;В нее засыпаем молотый кофе, рассчитывая 2 чайные ложки на одну чашку;Тут же по своему вкусу засыпаем сахар;Вливаем в будущий кофе холодную воду. Не стоит забывать, что от того какого качество будет вода, будет зависеть вкус кофе. Затем ставим турку на маленький огонь.May 1, 2017
