Готовим повидло из рябины
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Рябина 1 кг
- Песочный сахар 700 гр.
- Питьевая вода 1 л
Пошаговая рецепт приготовления
Рябину для повидла собирайте после заморозков, иначе она горчит.
Если такой возможности нет, заморозьте ягоды самостоятельно на 12 ч. Список ингредиентов: Рябину отварите до размягчения.
Перетрите ягоды через сито или измельчите блендером.
Смешайте кашицу с сахаром и настаивайте 3 ч. Варите будущее повидло до понравившейся вам консистенции (не менее 30 мин).
Разложите джем по стерильным банкам и закатайте.
Рябину в этом рецепте можно соединить с калиной (по 0,5 кг).
Польза такого джема только повысится.
Чтобы разбавить своеобразный вкус рябины, приготовьте повидло с добавлением яблок.
Желательно, чтобы они были не кислыми.
Список продуктов: Отварите рябину 10-15 мин С яблок удалите кожуру и семена, и тоже сварите в воде.
Измельчите оба ингредиента блендером или перетрите через сито.
Добавьте сахар, 0,5 стакана воды и варите 1 ч. Разложите в стерильные банки и закатайте.
Этот рецепт подходит для приготовления рябинового варенья с грушей или дыней.
Соблюдайте такое же количество ингредиентов и технику работы, только замените яблоки на другой фрукт.
Повидло по этому рецепту получается жидковатым и похожим на варенье.
Если метод приготовления вам понравится, а консистенция повидла - нет, добавьте пакетик желатина.
Список ингредиентов: Ягоды рябины обдайте кипятком.
Смешайте сахар и воду, и доведите смесь до кипения.
Залейте рябину сиропом и настаивайте 12 ч. За это время ягоды пропитаются, и будут напоминать жевательные конфеты.
Затем проварите повидло на медленном огне 1-1,5 ч. Разлейте по стерильным банкам и закупорьте.
Рябиновое повидло хранится в прохладном подвале 2 сезона.
По желанию добавляйте в рецепт другие ингредиенты.
Например, лимон, апельсин или имбирь.
И не забывайте примораживать ягоду перед приготовлением, иначе повидло получится горьким.
Питание
-
215 Калорий
