Черника тертая с сахаром без варки

Рецепты » Лёгкие рецепты » Черника тертая с сахаром без варки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 1

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 5 мин.

Большое количество сахарного песка обусловлено тем, что черника не проходит тепловую обработку.

Сахар — консервант.

Хранить же ягоды следует в холоде, а разливать в стерильные банки под стерильные же крышки.

Для начала, переберем чернику.

Отделите веточки, листики и прочий сор от ягоды.

Мы собираем сами, поэтому не мою ягоду.

Если же вы купили чернику с рук или в магазине , то все же промойте ее большим количеством проточной воды и просушите, разложив в один слой на ткани.

Теперь измельчение.

Можно раздавить ягоды толкушкой, перетирая их с сахарным песком.

Я готовлю в комбайне с насадкой нож.

Блендер, по-моему, через чур мельчит ягоду, а так — в самый раз.

Измельчаю партиями.

Перетерев с сахаром часть черники, добавляю ещё ягод и их уже только слегка мну.

Мне нравятся почти целые ягодки в сладкой однородной массе.

Готовое варенье без варки перемешиваю ложкой, чтобы убедиться, что весь сахарный песок растворился.

Сразу в стерильные банки его! Банки стерилизую в микроволновке давно и успешно.

Наливаю на 1/3 воды и кипячу баночки.

Крышки просто обливаю кипятком, тщательно промыв.

Укупорьте банки и поместите их на хранение в холодильник .

Зимой это будет серьезное витаминное подспорье для всей семьи.

Оставьте, конечно же, чуток черники, протертой с сахаром, для дегустации.

Как вам? Вкуснейшее, нежнейшее лакомство! Богата эта ягодка антиоксидантами и полезными вещёствами.

Железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, никель и фосфор.

Витамины В1, В2, С, органические кислоты.

Все это способно оздоровить и укрепить организм.

Поэтому заготавливайте чернику на зиму и будьте здоровы!

Сложность приготовления рецепта: Легко