Блинчики из сыворотки без яиц с зеленью
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Молочная сыворотка— 500 гр.
- Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.
- Сода пищевая— 0,3 ч.л.
- Растительное масло— 2 ч. л.
- Укроп 5 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Сыворотка - ценнейший продукт, хоть некоторые хозяйки нет-нет, да и выплеснут ее в раковину, приготовив творожок.
А между тем, на сыворотке выходят шикарные блинчики и оладьи.
Попробуйте ее перед приготовлением, от кислотности продукта зависит сколько соды следует в итоге добавить в блины.
Но все по порядку! Сыворотку выньте из холодильника заранее, чтобы она была комнатной температуры или даже чуть теплее.
Для этого можно прогреть жидкость секунд 15-20 в микроволновке.
Теперь добавьте в сыворотку муку.
Потихоньку вымесите эластичное тесто.
Если надо, добавьте соль.
Всыпьте 1/3 ч.
л.
соды, перемешайте вновь как следует, попробуйте что получилось.
Сода должна слегка чувствоваться на вкус в готовом тесте.
Если ее будет мало, блиночки получатся клеклыми, а если много, приобретут неприятный вкус.
Влейте в тесто растительное масло, вновь поработайте венчиком.
Пусть все постоит перед выпечкой минут 15-20.
Разогрейте сковороду и смажьте ее при помощи силиконовой кисточки маслом.
Изрубите укроп и вмешайте его в тесто.
Теперь вылейте на сковороду тесто, но не очень тонким слоем.
Убавьте нагрев до минимума, затем сразу накройте сковороду крышкой.
Так блинчик будет именно печься.
Переверните, жарьте с другой стороны.
Затем откладывайте готовые блины на тарелку стопочкой.
Блинчики выходят сдобными, при этом их можно все-таки подать к первым блюдам, заменяя хлеб, просто со сметаной.
Попробуйте такой вариант блинчиков без яиц, вам обязательно понравится!
Питание
-
57 Калорий
-
7g Углеводы
-
2g Жиров
-
1g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 3,24 | 0,39 | 20,97 | 100,2 |
| Укроп | 0,125 | 0,025 | 0,315 | 2 |
| Растительное масло | 0 | 14 | 0 | 125,72 |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Молочная сыворотка | 4 | 1 | 17,5 | 90,5 |
| Всего в блюде | 7 | 15 | 38 | 318 |
| Всего в 1 порции | 1 | 3 | 7 | 63 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 2 | 7 | 57 |
