Белково-заварной крем для выравнивания торта
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Сахарный песок — 200 грам.
- Яйцо — 1 шт.
- Питьевая вода — 70 мл.
- Лимонная кислота — 2 грам.
- Мелкая соль — 2 грам.
- Ванилин 2 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
1
В кастрюлю всыпьте сахар и влейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
2
Сироп должен хорошо загустеть и тянуться за ложкой.
3
Белок взбейте с лимонной кислотой и солью до образования густой белой пены.
4
Затем добавьте ванилин и перемешайте массу деревянной ложкой.
5
На максимальной скорости миксера смешайте взбитые белки и сахарный сироп.
6
Когда крем станет крепким и густым, выключаете миксер.
7
Дайте крему остыть и приступайте к формированию торта.
8
Питание
-
340 на 100 гр. Калорий
-
77,2g Углеводы
-
2,4g Жиров
-
2,7g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 157 мкг | 900 мкг | 6.7 | 2.2 |
| Витамин В1 | 0 мг | 1.5 мг | 1 | 0.3 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 5.1 | 1.7 |
| Витамин В4 | 138.2 мг | 500 мг | 10.5 | 3.5 |
| Витамин В5 | 0.7 мг | 5 мг | 5.5 | 1.8 |
| Витамин В6 | 0.1 мг | 2 мг | 1.5 | 0.5 |
| Витамин В9 | 4.1 мкг | 400 мкг | 0.4 | 0.1 |
| Витамин В12 | 0.3 мкг | 3 мкг | 3.6 | 1.2 |
| Витамин С | 0.6 мкг | 90 мкг | 0.3 | 0.1 |
| Витамин D | 1.2 мкг | 10 мкг | 4.6 | 1.5 |
| Витамин E | 0.3 мг | 15 мг | 0.8 | 0.3 |
| Биотин | 11.1 мг | 50 мг | 8.5 | 2.8 |
| Витамин К | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.1 | 0 |
| Витамин РР | 2 мг | 20 мг | 3.8 | 1.2 |
| Калий | 85 мг | 2500 мг | 1.3 | 0.4 |
| Кальций | 43.8 мг | 1000 мг | 1.7 | 0.5 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 7.2 мг | 400 мг | 0.7 | 0.2 |
| Натрий | 849.9 мг | 1300 мг | 25 | 8.2 |
| Сера | 100.4 мг | 500 мг | 7.7 | 2.5 |
| Фосфор | 107.3 мг | 800 мг | 5.1 | 1.7 |
| Хлор | 1279.6 мг | 2300 мг | 21.2 | 7 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 2 мг | 18 мг | 4.3 | 1.4 |
| Йод | 11 мкг | 150 мкг | 2.8 | 0.9 |
| Кобальт | 5.8 мкг | 10 мкг | 22.1 | 7.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0 мкг | 2 мкг | 0.4 | 0.1 |
| Медь | 51.1 мкг | 1000 мкг | 1.9 | 0.6 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 16.9 мкг | 55 мкг | 11.7 | 3.8 |
| Фтор | 31.3 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 0.1 |
| Хром | 2.2 мкг | 50 мкг | 1.7 | 0.6 |
| Цинк | 0.6 мг | 12 мг | 2 | 0.6 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 5.5 мкг | 70 мкг | 3 | 1 |
