Жареный перец с чесноком
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Болгарский перец - 5 шт.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Для чесночного соуса:
- Чеснок - 2 зубчика
- Мелкая соль - 0,5 ч. л.
- Укроп - 3 веточки
- Уксус 6% - 0,5 ч. л.
- Питьевая вода - 1 ст. л.
- Растительное масло - 2 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Для приготовления жареного перца с чесноком подготовить продукты по списку к рецепту.
Болгарский перец хорошо помыть под холодной проточной водой и обсушить.
Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить перцы.
Жарить на среднем огне, под крышкой, по 3 минуты с каждой стороны. Перец должен быть зажаренным со всех боков. Переворачивать его следует очень аккуратно, так как процесс приготовления сопровождается огромным количеством брызг масла.
Обжаренный перец переложить на блюдо и дать немного остыть.
Тем временем подготовить соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп помыть и мелко порезать. В небольшой миске соединить чеснок, укроп, соль, уксус и воду. Хорошо перемешать, чтобы кристаллы соли растворились, и только потом добавить растительное масло. Ещё раз перемешать.
С остывших перцев аккуратно снять кожуру.
Залить перцы чесночным соусом, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30-60 минут.
Вкуснейший жареный перец с чесноком готов, можно подавать на стол.
