Вяленые помидоры
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Помидор черри 600 гр.
- Прованские травы 1 ст. л.
- Чеснок 6 зубков Мелкой соли 1 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Помидоры черри для вяления — идеальный вариант! Но можно брать и другие томаты, например пальчики, они суховатые и вполне подходят.
Нужно только увеличить время.
Вымойте помидоры, порежьте пополам, вырежьте место крепления плодоножки.
Переложите подготовленные черри в кастрюлю или миску.
Чеснок очистите, сполосните.
Присыпьте томаты солью и смесью прованских трав.
Потрите на крупной терке зубчики чеснока.
Добавьте к помидорам.
Аккуратно перемешайте половинки, стараясь не мять.
При перемешивании равномерно распределится соль и специи.
Выложите черри шкуркой вниз на противень, разложите сверху кусочки чеснока, которые остались в кастрюле.
Сок, он тоже будет на дне, не доливайте.
Сбрызните сверху оливковым маслом.
Поместите противень в духовку и вяльте при температуре 120°C примерно3-4 часов.
Следите за процессом, чтобы помидоры не начали подгорать.
В таком случае уменьшите нагрев или приоткройте дверцу.
Эти помидоры — подарок гурманам.
С сырами, базиликом и другими свежими травами они просто восхитительны.
Порадуйте себя великолепным итальянским деликатесом!
Если помидоры очень сочные, то для ускорения процесса сушки, выньте ложкой семечки из каждой половинки перед тем, как солить их.
Вяленые помидоры можно хранить в закрытой баночке в холодильнике, примернодвух месяцев.
Нужно залить их немного оливковым маслом, чтобы не сохли.
Питание
-
32 Калорий
-
5g Углеводы
-
2g Жиров
-
1g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Помидор черри | 7,2 | 12,12 | 23,04 | 144 |
| Прованские травы | 1,36048 | 0,71588 | 2,85758 | 28,523 |
| Чеснок | 1,44 | 0,024 | 7,92 | 35,76 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 10 | 12 | 33 | 208 |
| Всего в 1 порции | 10 | 12 | 33 | 208 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 2 | 5 | 32 |
