Рыба в горчичном соусе
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- маленькая луковица – 1 штуку
- каперсы – 2 чайной ложки
- сметана – 200 граммов
- дижонская горчица – 3 столовой ложки
- зернистая горчица – 1 столовой ложки
- филе морского окуня по 170-200 граммов – 4 штуки
- Мелкая соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовьте горчичный соус для рыбы. Репчатую луковицу очистите и очень мелко нарежьте. Сложите в небольшую миску. Каперсы порубите и добавьте к нарезанному луку.
В миску с луком и каперсами положите сметану, дижонскую и зернистую горчицу. Добавьте 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. молотого черного перца. Тщательно перемешайте.
Духовку нагрейте до 200°C. Противень, на котором планируете готовить рыбу, выстелите бумагой для выпечки. Филе вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Рыбу посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите на подготовленный противень. Сверху распределите горчично-сметанный соус. На каждое филе уйдет примерно одной ст. л.. Оставшийся соус сохраните.
Противень с рыбой в горчичном соусе поместите на средний уровень духовки. Запекайте в течение 10–15 мин. в зависимости от толщины филе. Постарайтесь не пересушить рыбу.
Готовое рыбное филе разложите по порционным тарелкам. Подайте на стол с оставшимся горчичным соусом. В качестве гарнира можно предложить салат из свежих овощей или отварной картофель.
