Всем любителям закусок в мексиканском стиле обязательно стоит обратить внимание на тортилью. Это тонкая лепешка, в которую можно заворачивать любую начинку. И мы уже собрали 20 вкуснейших рецептов, с чем ее можно приготовить!
Тортилья с курицей
Подавай сразу или обжарь на сковороде для румяной корочки.
Вам понадобится: 2 тортильи, 1 куриное филе, 1 болгарский перец, 1 помидор, 4 салатных листа, 150 грам. свежей сметаны, 1 зубчик чеснока, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте курицу полосками, приправь и обжарь до готовности. Нарежьте полосками болгарский перец и помидоры. Смешайте сметану, давленый чеснок и специи, и смажь тортильи этим соусом. Выкладывайте салатные листья и остальную начинку, и заверни все роллом.
Тортилья с фаршем
Очень сытный вариант тортильи в лучших мексиканских традициях.
Вам понадобится: 4 тортильи, 200 г мясного фарша, 150 г помидоров, 1/2 луковицы, 50 твердого сыра, 15 г рубленой кинзы, специи.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте лук и обжарь его до прозрачности. Обязательно добавьте фарш и жарь ещё 7 мин.. Обязательно добавьте очищенные и рубленые помидоры, кинзу и специи. Жарь ещё минуту и отложи. Выкладывайте на сухую сковородку тортилью, посыпь горстью сыра, выложите жареный фарш, снова посыпь сыром и накрой второй лепешкой. Обжарьте с двух сторон до румяности.
Тортилья с рыбой
Главный секрет этого рецепта в необычном соусе с сельдереем.
Вам понадобится: 4 тортильи, 250 г рыбного филе, 1/4 болгарского перца, 1/4 фиолетовой луковицы, 1/4 огурца, 50 грам. твёрдого сыра, 75 г сельдерея, 4 салатных листа, 2 пера зеленого лука, сок 1 лайма, 1 ст.л зернистой горчицы, 1 ст. л. оливкового масла, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте рыбу кубиком, смешайте с сахаром,со специями и обжарь до готовности. Обильно натрите сыр и измельчи зеленый лук. Взбей в блендере сельдерей, лук, болгарский перец, огурец, оливковое масло, сок лайма, специи и горчицу. Смажь полученным соусом тортильи, выложите салатные листья, рыбу, зеленый лук и тертый сыр, и сложи пополам.
Тортилья с креветками
Вкусный и сытный перекус на все случаи жизни.
Вам понадобится: 2 тортильи, 150 г очищенных креветок, 1 помидор, 2 листа салата, 4 ст. л. сливочного сыра, специи.
Пошаговое приготовление: Пару мин. Обжарьте креветки, постоянно помешивая. Смажь тортилью сливочным сыром, выложите обжаренные креветки, мелко нарезанный помидор и салатный лист, и сложи пополам.
20 легких салатов на каждый день или праздничный стол
Тортилья с колбасой
Отличная альтернатива скучным домашним бутербродам!
Вам понадобится: 3 тортильи, 180 г колбасы, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 вареных яйца, 3 салатных листа, полпучка зеленого лука, ароматные специи, майонез.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте все ингредиенты, кроме тортильи, и смешай с майонезом. Выкладывайте начинку на лепешки, сверни конвертом и слегка обжарь с двух сторон на сковороде.
Тортилья с ветчиной и сыром
Быстрый завтрак для всей семьи из простейших ингредиентов.
Вам понадобится: 2 тортильи, 100 г ветчины, 80 грам. твёрдого сыра, 2 ч. л. томатного соуса, 2 ч. л. майонеза, зелень.
Пошаговое приготовление: Смажь тортильи майонезом и томатным соусом, посыпь рубленой зеленью и выложите кусочки ветчины. Посыпь тертым сыром, сверни конвертики и обжарь с двух сторон.
Тортилья с фасолью
Очень сытные тортильи, и при этом совсем без мяса.
Вам понадобится: 4 тортильи, 250 г консервированной красной фасоли, 100 г кукурузы, 1 помидор, 1 болгарский перец, 100 грам. твёрдого сыра, 4 веточки кинзы, 2 пера зеленого лука, 4 ст. л. томатного соуса, 4 ст. л. свежей сметаны, специи.
Пошаговое приготовление: Мелко наруби болгарский перец, помидор, кинзу и зеленый лук. Смешайте с фасолью, кукурузой и тертым сыром. Смажь тортилью томатным соусом и сметаной, выложите начинку, сложи пополам и обжарь с двух сторон на сухой сковороде.
Тортилья с сыром
Шикарный рецепт тортильи с четырьмя видами сыра.
Вам понадобится: 2 тортильи, 80 грам. твёрдого сыра, 60 г сыра Дор Блю, 60 г пармезана, 60 г моцареллы, 1 перец чили, полпучка кинзы, полпучка зеленого лука.
Пошаговое приготовление: Мелко натри весь сыр и смешай с рубленым чили, кинзой и зеленым луком. Выкладывайте начинку на тортильи и произвольно их заверни. Обжарьте на сковороде, чтобы сыр внутри расплавился.
Тортилья с морепродуктами
Удобнее всего взять небольшую упаковку готового морского коктейля.
Вам понадобится: 3 тортильи, 400 г морепродуктов, 1 болгарский перец, 100 г кукурузы, 70 грам. твёрдого сыра, 1 перец чили, 1 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока.
Пошаговое приготовление: Обжарь морепродукты на сковороде. Обязательно добавьте рубленый чили, чеснок и соевый соус, и жарь ещё минуту. Мелко Нарежьте болгарский перец, натри сыр на терке, выложите всю начинку на тортильи и заверни. Обжарьте их с двух сторон.
Тортилья с крабовыми палочками
А ещё – с пряной и пикантной корейской морковью!
Вам понадобится: 4 тортильи, 300 г крабовых палочек, 200 г корейской моркови, 150 г капусты, 1 болгарский перец, 1 огурец, 1 помидор, 100 грам. свежей сметаны, 1 ст. л. зернистой горчицы.
Пошаговое приготовление: Смешайте сметану с зернистой горчицей и смажь этим соусом тортильи. Нарежьте все ингредиенты для начинки соломкой и заверни роллом.
Тортилья с яйцом и сыром
По желанию добавь в такую начинку колбасу, ветчину или немного овощей.
Вам понадобится: 2 тортильи, 3 яйца, 70 грам. твёрдого сыра, полпучка петрушки, специи.
Пошаговое приготовление: Взбейте яйца со специями, натри сыр и мелко наруби зелень. На сухую сковороду выложи тортилью, влей яйца, посыпь все сыром и зеленью, и накрой второй тортильей. Когда начинка схватится, переверни лепешку и жарь с другой стороны.
Тортилья с лососем
Ну как можно было обойтись в этой подборке рецептов без такой классики?
Вам понадобится: 2 тортильи, 100 г лосося, 2 маринованных огурца, 100 г сливочного сыра, 2 салатных листа.
Пошаговое приготовление: Смажь тортильи сливочным сыром и выложите салатные листья. Затем положи нарезанные полосками огурцы и лосось, и заверни роллы.
Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов
Тортилья с грибами
Грибы подойдут свежие или маринованные – как тебе больше по вкусу.
Вам понадобится: 4 тортильи, 2 луковицы, 300 г грибов, 150 грам. твёрдого сыра, полпучка зелени, специи.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте лук и обжарь его до прозрачности. Обязательно добавьте нарезанные грибы, жарь до готовности и добавь специи с рубленой зеленью. На каждую тортилью положи немного тертого сыра, грибную начинку и снова сыр, и сложи пополам. Обжарьте с двух сторон на сухой сковороде.
Тортилья с помидорами и моцареллой
Тортильи с такой начинкой получаются невероятно сочными!
Вам понадобится: 2 тортильи, 2 помидора, 1 болгарский перец, 50 г моцареллы, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. томатного соуса, полпучка базилика.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте болгарский перец, помидоры и базилик, и перемешай. Приправьте по желанию. Смажь тортилью майонезом и томатным соусом, выложите начинку и посыпь тертой моцареллой. Сложи каждую тортилью пополам и обжарь с двух сторон.
Тортилья с яблоками
Отличный десертный вариант для детей и взрослых к чаю.
Вам понадобится: 2 тортильи, 3 яблока, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте яблоки и обжарь на сливочном масле. Обязательно добавьте сахар с корицей, и жарь до карамелизации. Выкладывайте начинку на тортильи, заверни конвертики и обжарь их на сухой сковороде с двух сторон.
Тортилья с творогом и зеленью
Сложи такую тортилью пополам или заверни конвертиком.
Вам понадобится: 2 тортильи, 70 г творога, 60 грам. твёрдого сыра, 1 яйцо, полпучка зелени, полпучка зеленого лука, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте творог, тертый сыр, рубленую зелень и сырое яйцо. Выкладывайте начинку на тортильи, сверни и обжарь на сухой сковороде с двух сторон.
Тортилья с тунцом
Рекомендуем использовать консервированный тунец в собственном соку.
Вам понадобится: 4 тортильи, 300 г тунца, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, 1 болгарский перец, 1 пучок зелени, 1 горсть рубленых маслин, 1 горсть рукколы.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте все ингредиенты и разомни тунца вилкой. Перемешай начинку, разложи на тортильи и сверни все роллами. Обжарьте их на сухой сковороде.
Тортилья с бананом и арахисовой пастой
Тортилья хороша не только для закусок, но и для десертов!
Вам понадобится: 2 тортильи, 1 банан, 50 г варенья, 60 г арахисовой пасты.
Пошаговое приготовление: Смажь половину тортильи вареньем, а половину – арахисовой пастой. Разложи нарезанный кружочками банан и сверни конвертики. Слегка обжарь на сковороде.
Тортилья с тофу
Подойдет вегетарианцам и просто любителям тофу и овощей.
Вам понадобится: 4 тортильи, 180 г тофу, 80 г свежей капусты, 6 редисок, 60 г кукурузы, 1 помидор, 1 болгарский перец, полпучка зеленого лука, 60 г йогурта, 1 ст. л. соевого соуса.
Пошаговое приготовление: Нарежьте тофу пластинками или кубиком и слегка обжарь в соевом соусе. Тонко Нарежьте капусту и все остальные овощи, добавь кукурузу и тофу, и перемешай. Смажь тортилью йогуртом, выложите начинку и сложи пополам.
Тортилья с баклажанами и яйцом
Любопытный факт: это очень популярная закуска в небольших испанских ресторанчиках.
Вам понадобится: 2 тортильи, 1 баклажан, 3 яйца, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте баклажан кружочками, обжарь с двух сторон и затем разрежь их на четвертины. Взбей яйца со специями. На сухую сковородку выложи тортилью, баклажаны и залей все яйцами. Когда яйца немного схватятся, накрой второй тортильей. А когда схватятся совсем, переверни и обжарь тортилью с другой стороны.
