Близятся долгожданные теплые дни, и хочется какой-то простой и понятной еды. Делимся 20 рецептами легких салатов – с овощами, фруктами, курицей и тунцом. В нашей подборке ты точно найдешь несколько вариантов на свой вкус!
Салат с крабовыми палочками
Для заправки рекомендуем сметану, йогурт или диетический домашний майонез.
Вам понадобится: 300 г капусты, 120 г крабовых палочек, 2 помидора, 1 огурец, зеленый лук.
Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту, нарежьте крабовые палочки и наруби зеленый лук. Огурец порежь соломкой, а помидоры – дольками среднего размера, и перемешай салат.
Салат с курицей и корейской морковью
Если нужен более сытный вариант – добавь горсть сухариков или орехов.
Вам понадобится: 400 г копченой или вареной курицы, 300 г корейской моркови, 250 г консервированной кукурузы, 3 ст. л. сметаны.
Пошаговое приготовление: Нарежьте курицу тонкой соломкой вдоль волокон. Тщательно перемешайте ингредиенты и заправь салат сметаной или йогуртом по вкусу.
Легкий салат из стручковой фасоли
По желанию добавьте в него пару зеленых оливок.
Вам понадобится: 300 г стручковой фасоли, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, 100 г сыра, 1 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Отварите яйца и фасоль до готовности, яйца измельчи кубиком, а сыр натри на крупной терке. Обязательно добавьте рубленый чеснок и зеленый лук, и сбрызни салат оливковым маслом.
Салат с тунцом и маринованными огурцами
Когда хочется более насыщенного и яркого вкуса.
Вам понадобится: 240 г тунца, четверть красной луковицы, 3 соленых огурца, половина лимона, 3 ст. л. йогурта, 1 ст. л. зернистой горчицы, специи и зелень.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лук и соленые огурцы очень мелким кубиком, а тунца разомни. Смешайте йогурт с лимонным соком и горчицей, заправьтесалат, приправь по вкусу и посыпь зеленью.
Салат с капустой и зеленым горошком
Отлично подойдет ошпаренный кипятком замороженный горошек.
Вам понадобится: 300 г капусты, 2 огурца, 2 помидора, 200 г горошка, зелень и зеленый лук, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока.
Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту и разомни ее руками. Нарежьте огурцы и помидоры соломкой, наруби зелень и добавь в салат горошек. Сбрызни его оливковым маслом с лимонным соком.
Легкий салат с курицей и сельдереем
Сюда лучше впишется вареное куриное филе.
Вам понадобится: 600 г курицы, 3 стебля сельдерея, 200 г винограда, зеленый лук, 1 ч. л. зернистой горчицы, сметана, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте вареную курицу и сельдерей мелкими кубиками, а крупные виноградины разрежь пополам. Заправь салат сметаной с горчицей и специями.
Салат из редьки с перцем
Один из самых полезных рецептов, который даст мощнейший витаминный заряд.
Вам понадобится: 2 черных редьки, 2 моркови, 2 огурца, 1 перец, 0,5 луковицы, ароматные специи, 4 ст. л. свежей сметаны, 1 ч. л. горчицы.
Пошаговое приготовление: Натри редьку и морковь на крупной терке, хорошо перемешай и разомни руками со специями. Тонко нарежьте остальные овощи, перемешай салат и заправь.
Легкий салат из свеклы и яблок
Куда уж ещё легче!
Вам понадобится: 1 свекла, 1 яблоко, 1 ст. л. изюма, 1 ч. л. лимонного сока, мята, грецкие орехи, сметана.
Пошаговое приготовление: Запеки свеклу до готовности, нарежьте кубиком и сбрызни лимонным соком. Точно так же Нарежьте яблоки, добавьте изюм с орехами и перемешай салат. Заправь его сметаной и укрась мятой.
Салат с курицей и киви
Очень необычный рецепт, когда хочется оригинальности.
Вам понадобится: 200 г курицы, 150 г моркови, 3 яйца, 3 киви, 2 яблока, сметана.
Пошаговое приготовление: Отварите курицу и яйца. Курицу и киви Нарежьте мелким кубиком, а остальные ингредиенты натри на крупной терке. Выкладывайте слоями курицу, киви, морковь, яблоко и яйца, смазывая каждый сметаной со специями.
Салат с яйцом и цветной капустой
Оригинальный салат, который подойдет и на ужин, и к празднику.
Вам понадобится: 2 яйца, 400 г цветной капусты, 1 морковь, 2 огурца, 1 стебель сельдерея, 8 редисок, 1 пучок зеленого лука, оливки, сметана.
Пошаговое приготовление: Отварите соцветия цветной капусты до мягкости, и отдельно отвари и Нарежьте яйца. Произвольно измельчи остальные овощи, добавьте рубленый зеленый лук и оливки, и полей салат сметаной.
Легкий салат с творогом
Если говорить честно, то несколько ложек творога украсят почти любой овощной салат.
Вам понадобится: 100 г творога, 6 редисок, 3 огурца, 1 морковь, 0,5 пучка салата, 1 ст. л. йогурта.
Пошаговое приготовление: Произвольно измельчи салатные листья, натри морковь на терке, а редис и огурцы Нарежьте кружочками. Обязательно добавьте в салат зернистый творог и немного йогурта для вкуса.
Интересные рецепты Смотреть все
Салат с тунцом и авокадо
Укрась его веточками мяты или листьями базилика.
Вам понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 стебель сельдерея, зеленый лук, половина пучка кинзы, по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, 100 г тунца, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте сельдерей, авокадо и огурец мелким кубиком, и добавь измельченный тунец. Туда же наруби зеленый лук и кинзу, и полей салат маслом с лимонным соком и специями.
Салаты на праздничный стол: 15 простых и вкусных рецептов
Салат со шпинатом и помидорами
Для этого рецепта обязательно нужен свежий шпинат.
Вам понадобится: 1 пучок шпината, 150 г творога, 2 помидора, базилик, горсть орехов, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Хорошо промой шпинат и немного его измельчи. Точно так же измельчи базилик, крупно Нарежьте помидоры и добавь в салат творог. Присыпь все специями и рублеными орехами.
Легкий салат с креветками
Предлагаем более изысканный рецепт.
Вам понадобится: 150 г салатных листьев, 100 г рукколы, 500 г креветок, по 4 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, 150 г черри, по 2 ст. л. соевого соуса и белого вина, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите креветки 3 минуты, очисти и обжарь до румяности на оливковом масле. Полей их лимонным соком с соевым соусом и оставь. Произвольно нарви зелень, черри разрежь пополам и туда же добавь креветки. Оставшееся масло, лимонный сок, соевый соус и вино смешай для заправки.
Салат с курицей и пекинской капустой
Тертый твердый сыр тоже подойдет.
Вам понадобится: 200 г курицы, 200 г пекинской капусты, 2 помидора, 3 ст. л. свежей сметаны, 100 г мягкого сыра или творога.
Пошаговое приготовление: Отварите курицу и Нарежьте ее кубиками вместе с помидорами. Произвольно нкуй пекинскую капусту и измельчи сыр, перемешай салат, а потом заправь его сметаной.
Салат с курицей и рисом
Этот салат станет отличной заменой основному блюду на обед или ужин!
Вам понадобится: 200 г курицы, 70 г риса, 2 перца, 100 г горошка, горсть оливок, зеленый лук, зелень, ароматные специи, 1 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. дижонской горчицы.
Пошаговое приготовление: Отварите курицу и рис, и произвольно измельчи все ингредиенты. Горошек возьми консервированный или обдай кипятком замороженный. Туда же добавь рубленую зелень и зеленый лук, и приготовь заправку из масла, уксуса и горчицы.
20 ярких салатов из краснокочанной капусты
Салат с кукурузой и ананасами
Можешь подавать его так или полить любимой заправкой.
Вам понадобится: 1 банка ананасов, 1 банка кукурузы, 1 перец, 400 г курицы, зеленый лук.
Пошаговое приготовление: Отварите курицу до готовности и Нарежьте кубиком вместе с ананасами и перцем. Обязательно добавьте в салат консервированную кукурузу и рубленый зеленый лук, и перемешай.
18. Салат с тунцом и яблоком
Присыпь его сверху рублеными орехами, кунжутом или льняными семечками.
Вам понадобится: 1 луковица, 1 яблоко, 1 авокадо, 240 г тунца, 2 ч. л. сметаны, 1 ч. л. лимонного сока, горчица и специи, салатный микс.
Пошаговое приготовление: Нарежьте кубиком яблоки и сбрызни лимонным соком. Точно так же измельчи авокадо, мелко наруби лук и разомни тунца вилкой. Обязательно добавьте салатный микс и зелень, все перемешай и заправь сметаной с горчицей.
Легкий салат из фруктов
Йогурт сочетается с любыми кусочками фруктов, так что экспериментируй в свое удовольствие.
Вам понадобится: 200 мл йогурта, 2 мандарина, 2 яблока, 2 киви, 1 банан.
Пошаговое приготовление: Нарежьте киви, банан и яблоки кубиками, а мандарины разбери на дольки и очисти от пленок. Тщательно перемешайте фрукты, залей йогуртом и сразу же подавай.
Салат с рисом, свеклой и фетой
Вместо риса можно взять булгур.
Вам понадобится: 90 г риса, 1 луковица, 2 свеклы, 40 г феты, чеснок и зелень, ароматные специи, по 1 ч. л. оливкового масла, горчицы и лимонной цедры.
Пошаговое приготовление: Отварите рис до готовности, а свеклу запеки в духовке, а потом Нарежьте мелким кубиком. Покроши в салат фету, добавьте рубленую зелень и полей заправкой с лимонной цедрой.
