Тефтели из хека как в детстве
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Хек — 250 г
- Лук репчатый — 70 г
- Морковь — 70 г
- Хлеб белый — 80 г
- Сметана — 100–150 г
- Масло растительное — 2 ст. л
- Ароматные специи — на ваше усмотрение (по вкусу)
- Яйца куриные — 1 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Почистите рыбу от кожи, костей и внутренностей. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.
Нарежьте кубиками репчатый лук. Обжарьте лук на масле до мягкости и прозрачности — 1–2 мин..
Сложите в чашу блендера кусочки рыбы, жареный лук и размоченный в воде (или молоке) и отжатый хлеб. Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, слегка поперчите. Взбейте продукты в блендере.
Смоченными в воде руками слепите круглые тефтели, обжарьте на сковороде с маслом. Обжаривайте быстро, чтобы тефтели подрумянились и не распадались. Если боитесь, что тефтели будут прилипать к сковороде, можете их панировать в муке.
Выложите тефтели в форму для запекания. Присыпьте тертой морковкой. Можно морковку предварительно обжарить.
Полейте тефтели сметаной. Если сметана густая, слегка разведите ее водой.
Отправьте тефтели в соусе запекаться в духовку. Запекайте тефтели 25 мин. при температуре 180 ºC. Готовое блюдо сразу подавайте к столу.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
